Un cornet de glace qui ne fond jamais ressemble à un rêve : vous n'aurez pas à craindre qu'il dégouline par une chaude journée d'été ou qu'il fasse des dégâts dans la voiture en rentrant du épicerie . Mais même si le concept semble intéressant en théorie, il est un peu déconcertant lorsque vous achetez de la glace ordinaire et réalisez qu'elle reste étonnamment ferme après avoir été laissée de côté pendant des heures. C'est ce que certains clients ont découvert à propos des sandwichs à la crème glacée Great Value de Walmart, qui ne semblent pas perdre leur forme, même à 80 degrés. Lisez la suite pour découvrir la véritable raison.
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Les utilisateurs des réseaux sociaux affirment que les sandwichs à la crème glacée Great Value ne fondent pas.
Les utilisateurs des médias sociaux ont récemment attiré l'attention sur le fait que les sandwichs à la crème glacée Great Value (la marque générique de Walmart) ne sont pas menacés par des températures plus chaudes. Des vidéos publiées sur TikTok montrent plusieurs acheteurs de Walmart testant la théorie selon laquelle ces produits ne fondent pas comme prévu, les laissant hors du congélateur pendant des heures.
Dans une vidéo publiée le 25 janvier, TikToker @joeywellness laisse un sandwich à la crème glacée à la vanille Great Value sur le comptoir à température ambiante pendant la nuit.
'Malheureusement, il n'a pas fondu après être resté assis sur le comptoir de la cuisine pendant plus de 13 heures', explique @joeywellness dans la vidéo. 'Pas une seule goutte, pas une seule fuite.'
Mais alors que @joeywellness a constaté que le produit avait à peu près le même aspect après une demi-journée, dans une autre vidéo publiée par Stéphanie Duran (@stephynannas) cette semaine, le sandwich à la glace aplati et jauni après quatre heures.
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Un YouTuber dit qu'ils « fondent », mais pas de la manière à laquelle on pourrait s'attendre.
YouTubeur Emmeline Mayline 'Emmy' Cho (@emmymade) aussi a posté une vidéo le 17 février, comparant les sandwichs à la crème glacée à la vanille et à la napolitaine Great Value avec ceux de Hood et du Klondike.
Comme d'autres expérimentateurs, Cho a laissé un groupe assis à température ambiante pendant plus de deux heures, mais elle a également un peu augmenté les enjeux en plaçant un autre groupe dans un four préchauffé à 84 degrés Fahrenheit pendant une heure.
Ceux qui ont été laissés à température ambiante étaient à peu près les mêmes, mais les quatre qui étaient dans le four ont un peu changé. Le bar Klondike était le plus proche des attentes de Cho en termes de « fonte » traditionnelle, mais les options Hood et Great Value « ne se comportent pas comme vous le pensez d'une glace ». Les sandwichs Great Value, en particulier, s'étaient stabilisés et ressemblaient davantage à des guimauves fondues.
'Les barres de glace fondent, mais elles ne fondent pas comme on pourrait s'y attendre. Elles deviennent très molles, mais elles ne fondent pas nécessairement', explique-t-elle dans la vidéo.
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Walmart attribuait auparavant le taux de fusion à la teneur en crème.
Alors que certains sur les réseaux sociaux entendent parler pour la première fois des sandwichs à la crème glacée qui ne fondent pas, c'est une question que se posent les consommateurs depuis une décennie. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Cho déclare au début de sa vidéo YouTube qu'elle a entendu parler de cette théorie il y a environ neuf ou dix ans - et à cette époque, Snopes a en fait cherché à savoir pourquoi les glaces Great Value ne fond pas au sens traditionnel.
En 2015, un représentant de Walmart a déclaré au site de vérification des faits que la vitesse de fusion des sandwichs à la crème glacée Great Value était liée à la teneur en crème. La crème glacée fond plus lentement lorsqu'elle contient plus de crème, ce qui est le cas de la crème glacée Great Value, a déclaré le représentant.
Meilleure vie a contacté Walmart pour obtenir des commentaires sur les sandwichs à la crème glacée Great Value et mettra à jour cette histoire lorsque nous aurons une réponse.
Le manque de fusion pourrait aussi être dû à certains additifs.
Mais alors que Walmart a cité la teneur en crème à un moment donné, le véritable coupable de la glace qui ne fond pas pourrait être l'ajout de gommes.
Selon Snopes, des gommes comme les mono-diglycérides sont souvent ajoutées à la crème glacée. Ceux-ci aident à contrôler le taux de fusion et à empêcher la formation de cristaux qui se produit lorsque la crème glacée entre et sort du congélateur.
Les sandwichs à la crème glacée Great Value contiennent des mono-diglycérides sur leur liste d'ingrédients , ainsi que la gomme de cellulose et la gomme de caroube. La gomme de cellulose et la gomme de caroube épaississent la crème glacée, lui donnant de la texture et l'aidant garder sa forme .
Un utilisateur de TikToker, @tgpietila, a noté que l'application Yuka, qui analyse l'impact sur la santé des produits cosmétiques et alimentaires en fonction de leurs ingrédients, met en avant à la fois la gomme de cellulose et les mono-diglycérides comme ' risque modéré ' additifs dans les sandwichs à la crème glacée Great Value.
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Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis considère les mono-diglycérides, la gomme de cellulose et la gomme de caroube (qui sont également présentes dans les sandwichs à la crème glacée) comme sans danger pour la consommation . Yuka a étiqueté la gomme de caroube (ou gomme de caroube) comme agent texturant sans risque dans la vidéo de @tgpietila.
Abby Reinhard Abby Reinhard est rédactrice en chef chez Meilleure vie , couvrant l'actualité quotidienne et tenant les lecteurs au courant des derniers conseils de style, des destinations de voyage et des événements hollywoodiens. Lire plus
