En tant que New-Yorkais, j'ai l'habitude de ranger mes vêtements d'hiver et de les déplacer dans mon meuble de rangement pour faire de la place pour mes affaires d'été. Mais il n'en va pas de même pour le vin - ce n'est pas parce que c'est l'été (oui, c'est encore l'été, ne me précipitez pas) que vous devez dire adieu à vos vins rouges bien-aimés. Plutôt l'inverse!
Alors que la plupart des gens préfèrent les blancs et les rosés pour la chaleur estivale, un rouge léger peut avoir le même effet relaxant. Voici quelques-uns de mes vins rouges légers préférés qui ne vous alourdiront pas, garantis d'être le choix parfait lorsque vous êtes au bord de la piscine ou au gril. Alors ne rangez pas vos rouges… faites de la place pour plus! Une fois que vous êtes accro à ces 5 vins, lisez la suite Comment démarrer une collection de vins, par le n ° 1 mondial du vin .
1 St. Laurent
Région: L'Autriche
Grain de raisin: St. Laurent
Ce cépage autrichien produit un vin dont le poids et le style sont similaires au pinot noir, avec également des qualités de syrah. Il a une grande acidité, avec un arôme floral et des notes de cerise noire et d'épices. Ce vin est facile à boire et se marie bien avec presque tous les aliments. Cherchez-en un avec un peu d'âge, car le vin peut être serré lorsqu'il est bu trop jeune. Julia Sevenich, de Wine Cellar Insider, déclare: «St. Laurent est l'un des cépages rouges les plus fascinants et les plus précieux car il est capable d'unir la puissance et les épices que l'on attend de la Vallée du Rhône associée à l'élégance et à la délicatesse de la Bourgogne. En savoir plus sur Saint-Laurent au The Wine Cellar Insider .
Accords mets / vins: Se marie bien avec les viandes et le fromage fort, mais peut être bu avec la plupart des aliments. Et heureusement pour vous, vous avez une excuse pour boire du vin rouge tôt et souvent car c'est l'un des les 10 meilleurs aliments pour votre cœur .
Mon choix: St.Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 $)
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2 Etna Rosso
Région: Etna, Sicile
Raisins: Cagoule Nerello Mascalese & Nerello
Ce vin sicilien est l'un de mes préférés. Il se marie avec presque tout et est léger et facile à boire, tout en étant complexe et en couches. L'Etna D.O.C. est situé sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, le mont Etna . Les cendres volcaniques apportent une belle salinité à ces vins, qui ont également des notes de fruits mûrs et d'épices douces.
Accords mets / vins: Se marie bien avec les pâtes, les sauces tomates, la volaille, le saumon, le thon. (Presque tout va avec ce vin facile à boire! Mais si vous avez besoin d'inspiration, voici une recette que nous adorons: Saumon au four avec betteraves, agrumes et avocat .)
Mon choix: Tenuta delle Terre Nere 2014 Pour plus d'informations, visitez tenutaterrenere.com .
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3 Lambrusco
Région: Émilie-Romagne, Italie du Nord
Raisins: De nombreuses variétés italiennes très anciennes
Lambrusco est un vin rouge d'été parfait, car il est léger et pétillant et se marie bien avec beaucoup de choses. C'est aussi très rafraîchissant et génial en soi! Les styles vont du sec au semi-sucré, et ont des notes de cerise et de mûre avec une grande acidité et une touche d'amertume. En savoir plus sur Lambrusco et ses différents styles sur Folie du vin .
Accords mets / vins: Ce vin se marie à merveille avec presque tout. Fromage, cuisine indienne, empanadas, viandes, même (et peut-être surtout) gâteau!
Mon choix: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Pour plus d'informations, visitez decanter.com .
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4 Cru Beaujolais
Région: Bourgogne, France
Grain de raisin: petit
qu'est-ce que cela signifie quand vous rêvez de
Le Beaujolais a eu une mauvaise réputation aux États-Unis, en grande partie à cause de son image de vin bon marché avec des étiquettes trop gaies. Les bouteilles labellisées Beaujolais ont également été écartées pour leur lien avec le Beaujolais Nouveau celebration , qui est la date de sortie du premier vin rouge de l'année de la région (toujours le troisième jeudi de novembre). Mais bon marché n'est pas une mauvaise chose, ici, car sa qualité en dit long et en fait un excellent rapport qualité-prix: avec des fruits vibrants et une acidité caractéristique, combinés à des tons terreux et salés, ce vin ne doit pas être écarté. Et le chat sort enfin du sac à ce sujet Joyau bourguignon - comme Magazine Forbes Mets-le, ' Beaujolais Crus sont authentiques , très buvable, extrêmement convivial et à un prix raisonnable.
Accords mets / vins: Coq au vin, poulet rôti, plats de viande en sauce, gibier sauvage, patates douces, courge musquée… même super avec la cuisine chinoise!
Mon choix: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Pour plus d'informations, visitez decanter.com .
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5 Chinon
Région: Loire Valley, France
Grain de raisin: Cabernet Franc
Elle vous séduira avec ses beaux arômes de parfum, puis vous surprendra avec les notes salées et de poivre vert de votre palais. Et juste au moment où vous pensez que vous l'avez trouvée, elle vous achèvera avec des fruits rouges juteux qui préparent vos papilles gustatives à tout ce que vous êtes sur le point de manger avec elle. Ne vous laissez pas berner par son prix bon marché - cette dame est un acte de classe, et vaut tellement plus. Aussi frappant que le Chinon région du Loire Valley dont elle est originaire, ce vin est aussi multiforme que vous pourriez jamais le souhaiter.
Accords mets / vins: Poulet rôti, steak frites, viandes rouges tendres, fromage - mais aussi délicieux seul! Pour des conseils sur les vins plus pertinents, consultez le 6 Commandes de vin avisées pour épater vos clients .
Mon choix: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall est sommelière certifiée, conseillère en cave et rédactrice en chef pour Meilleur magazine de la vie . Suivez-la sur Instagram ou envoyez-lui un e-mail à Shana@BestLifeMag.com.
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