Votre risque de maladie est composé d'une longue liste de facteurs génétiques, de style de vie et environnementaux, mais les experts disent une chose en particulier a le plus grand impact sur votre santé : votre alimentation. En réalité, ' régimes pauvres sont responsables de plus de décès que tout autre facteur de risque dans le monde et sont la principale cause d'obésité et de maladies non transmissibles », indique une étude de 2022 dans le Journal médical britannique (BMJ) . Maintenant, les experts mettent en garde contre un type d'aliment en particulier, qui, selon eux, est lié à un risque de cancer colorectal 29 % plus élevé. Lisez la suite pour savoir quel aliment courant pourrait vous mettre en danger et pourquoi les experts disent que nous pouvons tous bénéficier d'une réduction.
A LIRE SUIVANT : C'est le symptôme n ° 1 du cancer du côlon que les gens ignorent, préviennent les médecins .
Les hommes qui en mangent ont un risque 29 % plus élevé de cancer colorectal.
Selon un deuxième étude 2022 publié dans le Revue médicale britannique , les hommes qui mangent fréquemment des aliments ultra-transformés courent un risque accru de 29 % de développer un cancer colorectal, par rapport aux hommes qui mangent moins fréquemment ce type d'aliments.
Pour déterminer comment l'alimentation influençait le risque de cancer colorectal, les chercheurs à l'origine de l'étude - un groupe de scientifiques de l'Université Harvard et de l'Université Tufts - ont examiné les réponses au questionnaire de plus de 200 000 personnes. Les données ont été recueillies tous les quatre ans sur une période de 25 ans, donnant un aperçu des habitudes alimentaires à long terme des sujets et des schémas de fréquence alimentaire. L'équipe a ensuite classé ces réponses en quintiles et les a classées de la plus faible consommation d'aliments ultra-transformés à la plus élevée. Ils ont constaté que les hommes du quintile le plus élevé étaient les plus à risque de développer un cancer colorectal.
A LIRE SUIVANT : Prendre trop de ce supplément fait grimper votre risque de cancer, selon une étude .
Voici pourquoi les aliments ultra-transformés sont si dangereux, disent les experts.
Les experts disent qu'il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles les aliments hautement transformés sont lié au cancer , outre leur manque général de valeur nutritive. En particulier, ils citent la présence d'additifs cosmétiques, de matériaux en contact avec les aliments, de composés néoformés (NFC) et notre capacité réduite à absorber les nutriments des aliments transformés comme causes possibles de l'augmentation de l'incidence du cancer.
Selon Fang Fang Zhang , MD, PhD, épidémiologiste du cancer et président par intérim de la Friedman School of Nutrition Science and Policy à Tufts, ces facteurs peuvent altérer le microbiote intestinal et provoquer une inflammation, en fin de compte rendre le cancer plus probable .
Pour plus d'actualités santé envoyées directement dans votre boîte de réception, Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne .
Ce sont les produits les plus étroitement liés au cancer chez les hommes.
L'équipe a appris que les produits les plus étroitement liés au cancer colorectal chez les hommes étaient des plats cuisinés contenant de la viande, de la volaille ou du poisson. 'Ces produits comprennent certains Viandes transformées comme les saucisses, le bacon, le jambon et les croquettes de poisson. Ceci est cohérent avec notre hypothèse', Lu Wang , PhD, auteur principal de l'étude et stagiaire postdoctoral à la Friedman School, a déclaré Sciences directes . 'Les viandes transformées, dont la plupart entrent dans la catégorie des aliments ultra-transformés, sont un facteur de risque important pour le cancer colorectal. Les aliments ultra-transformés sont également riches en sucres ajoutés et pauvres en fibres, ce qui contribue à la prise de poids et à l'obésité, et l'obésité est un facteur de risque établi pour le cancer colorectal », a-t-elle ajouté.
Les chercheurs ont également noté qu'une consommation plus élevée de boissons sucrées (sodas, jus sucrés et boissons sucrées à base de lait, en particulier) était liée à un risque accru de cancer colorectal chez les hommes. Cela corrobore les recherches antérieures, y compris une Étude de 2021 également publiée dans BMJ , qui est arrivé à la même conclusion.
Les chercheurs n'ont pas trouvé le même lien chez les femmes, mais tout le monde peut bénéficier d'une alimentation plus saine.
Au total, l'étude a examiné les données de 159 907 femmes et 46 341 hommes. Bien que les hommes qui consommaient des taux élevés d'aliments ultra-transformés aient été exposés à un risque nettement accru de cancer colorectal , les chercheurs n'ont vu aucune association de ce genre chez les femmes qui ont fait de même. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Des recherches supplémentaires devront déterminer s'il existe une véritable différence entre les sexes dans les associations, ou si les résultats nuls chez les femmes de cette étude étaient simplement dus au hasard ou à d'autres facteurs de confusion incontrôlés chez les femmes qui ont atténué l'association', a déclaré Chanson Mingyang , co-auteur principal de l'étude et professeur adjoint d'épidémiologie clinique et de nutrition au Harvard T.H. École Chan de santé publique.
Cependant, les hommes et les femmes sont susceptibles de voir de meilleurs résultats pour leur santé lorsqu'ils limitent leur consommation d'aliments transformés. 'La transformation chimique des aliments peut aider à prolonger la durée de conservation, mais de nombreux aliments transformés sont moins sains que les alternatives non transformées', explique Zhang. 'Nous devons sensibiliser les consommateurs aux risques associés à la consommation d'aliments malsains en quantité et rendre les options plus saines plus faciles à choisir à la place.'
Lauren Grey Lauren Gray est une écrivaine, rédactrice et consultante basée à New York. Lis Suite
