Si votre repas moyen se compose de viande avec un accompagnement de viande et que vous considérez les légumes - pour citer Parcs et loisirs Ron Swanson - être de la «nourriture pour lapin», nous avons de mauvaises nouvelles pour vous. Une nouvelle étude publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique a découvert qu'une alimentation riche en protéines animales et en viande rouge peut réduire considérablement votre espérance de vie.
Alors que des recherches antérieures ont indiqué qu'un régime à base de plantes est meilleur pour la longévité globale qu'un régime à base d'animaux, certains des résultats n'ont pas été concluants. Afin de rendre cette étude aussi vaste et scientifiquement valable que possible, des chercheurs de l'Université de Finlande orientale ont collecté des données Étude sur les facteurs de risque de cardiopathie ischémique de Kuopio , qui comprenait 2 641 hommes finlandais âgés de 42 à 60 ans au début de l'étude. Ils ont enregistré leurs habitudes alimentaires, puis les chercheurs ont fait un suivi avec les participants 22 ans plus tard.
Au cours du suivi, 1 225 participants étaient décédés des suites d'une maladie. Après avoir examiné les causes de décès et les régimes alimentaires, les scientifiques ont déduit que les hommes qui mangeaient plus de 7 onces de viande par jour avaient une probabilité de décès accrue de 23% par rapport aux hommes qui mangeaient moins de 3 onces de viande par jour. Pendant ce temps, les chercheurs n'ont pas constaté que la consommation de poisson, d'œufs, de produits laitiers ou de sources de protéines végétales était associée à la mortalité.
Heli Virtanen , diététiste, doctorante en épidémiologie de la nutrition à l'Université de Finlande orientale et auteur principal de cette étude, averti que «ces résultats ne doivent pas être généralisés aux personnes âgées… dont l'apport en protéines reste souvent inférieur à la quantité recommandée».
Ainsi, vous n'êtes pas obligé de couper complètement la viande si vous voulez vivre longtemps en bonne santé, mais la modération est la clé. Par exemple, une étude globale des plus de 218000 personnes présentées au congrès de la Société européenne de cardiologie en 2018 ont constaté que manger de la viande rouge peut en fait être bon pour le cœur, à condition que vous n'en ayez pas plus de 4 onces par jour. Les scientifiques ont suggéré que la viande rouge et les produits laitiers devraient représenter un quart de votre apport calorique quotidien et que le reste de vos calories devrait être consommé via les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les fruits de mer.
Cela corrobore les conclusions d'une autre étude récente qui a évalué la consommation des principaux aliments et nutriments dans 195 pays. Ces chercheurs ont découvert que les personnes ayant la plus longue durée de vie avaient tendance à suivre un régime méditerranéen, qui se compose principalement de fruits de mer, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et d'une consommation modérée de viande rouge et de vin.
Il a également été démontré qu'une quantité minimale de viande t'aider à dormir , réduisez votre risque de cancer, combattez la dépression et améliore même la fertilité . Donc, pas besoin de poser ce hamburger pour le déjeuner pour le moment, mais n'en avez pas non plus pour le dîner. Et pour en savoir plus sur la longévité, consultez 100 façons de vivre jusqu'à 100 .
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