Beaucoup d’entre nous sont convaincus que le chemin vers une longue vie est pavé de ce que nous mangeons chaque jour. Peut-être avez-vous commencé à suivre le secrets alimentaires des personnes les plus anciennes, ou vous avez essayé le ' le petit déjeuner le plus sain du monde . ' Mais la longue vie pourrait aussi dépendre de ce que vous ne le faites pas manger. Dans un nouvelle interview avec Le New York Times , Valter Longo , PhD, professeur de gérontologie et directeur du Longevity Institute de l'Université de Californie du Sud (USC), a parlé de ce qu'il a appris sur la longévité en étudiant son pays d'origine, l'Italie. Lisez la suite pour découvrir les « 5 P toxiques ». Longo dit que vous devriez éviter de manger si vous voulez vivre jusqu'à 100 ans.
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De nombreux Italiens ont vécu plus de 100 ans.
L'Italie est connue pour avoir l'une des populations les plus anciennes du monde. En effet, la ville de Sardaigne, Italie , fut le premier des cinq zones bleues à découvrir. (Les zones bleues sont les régions du monde où la plupart des habitants vivent jusqu'à 100 ans ou plus.)
'Pour étudier le vieillissement, l'Italie est tout simplement incroyable', a déclaré Longo, qui dirige un laboratoire dans un institut de cancérologie à Milan. Le New York Times . 'C'est le nirvana.'
L'homme de 56 ans a grandi dans la ville de Gênes mais rendait souvent visite à ses grands-parents à Molochio, une autre région d'Italie connue pour son nombre élevé de centenaires. Grâce à son expérience et à ses recherches menées depuis, Longo s'est consacré à apprendre comment les gens peuvent bien vieillir.
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'Je veux vivre jusqu'à 120, 130 ans. Cela vous rend vraiment paranoïaque maintenant parce que tout le monde dit : 'Ouais, bien sûr, tu dois au moins atteindre 100'', a-t-il déclaré. 'Vous ne réalisez pas à quel point il est difficile d'atteindre 100.'
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Mais Longo s'inquiète de la montée des « cinq P venimeux ».
L'un des principaux facteurs qui ont contribué au vieillissement de la population italienne tout au long de l'histoire est l'alimentation, selon Longo. Plus précisément, le régime méditerranéen original qui, selon lui, a été largement perdu pour la plupart des Italiens modernes. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Presque personne en Italie ne suit le régime méditerranéen', a déclaré Longo au MAINTENANT .
Au lieu de cela, le régime italien moderne est principalement composé de charcuterie, de couches de lasagne et de légumes frits, que Longo considère comme « horribles et source de maladies ».
L'expert en longévité est particulièrement inquiet de ce que mangent les enfants italiens ces jours-ci, soulignant que beaucoup d'entre eux luttent contre l'obésité à cause des « cinq P venimeux » : pizza, pâtes, protéines, pommes de terre et pane (en italien pour le pain).
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Il encourage les gens à revenir au régime méditerranéen original.
Longo plaide pour une vie plus longue et meilleure en mangeant le régime à base de plantes et de noix qu'il a créé, appelé Lite Italian.
'C'est très similaire au régime méditerranéen d'origine, pas à celui actuel', Romina Cervigni , PhD, nutritionniste résident à la fondation privée Longo basée à Milan, a déclaré au MAINTENANT .
Longo détaille davantage son régime de longévité pour adultes sur son site Internet.
'Mangez principalement végétalien, plus un peu de poisson, en limitant les repas avec du poisson à un maximum de deux ou trois par semaine', précise-t-il dans ses directives. 'Consommez des haricots, des pois chiches, des pois verts et d'autres légumineuses comme principale source de protéines.'
L’expert en longévité encourage également le faux jeûne.
Longo a également publié Le régime de longévité , qu'il décrit comme un « programme de régime testé cliniquement, basé sur des décennies de recherche, pour lutter contre les maladies, maintenir un poids idéal et vivre une vie plus longue et en meilleure santé ».
Ce programme se concentre sur son régime italien léger quotidien, ainsi que sur « des périodes de cinq jours de régime imitant le jeûne que vous mettrez en œuvre quatre fois par an ».
La combinaison du régime alimentaire de Longo à base de plantes et de noix avec des suppléments et des craquelins de chou frisé qui imitent le jeûne permet aux cellules de se débarrasser des bagages nocifs et de rajeunir sans réellement mourir de faim, a-t-il déclaré au MAINTENANT .
Longo encourage les adultes à suivre également ce que l'on appelle souvent le jeûne intermittent pour son régime de longévité.
' Limitez tout repas à une période de douze heures ; par exemple, commencez après 8 heures du matin et terminez avant 20 heures ', déclare-t-il sur son site Internet. 'Ne mangez rien dans les trois à quatre heures précédant le coucher.'
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5 de tasses comme sentimentsKali Coleman Kali Coleman est rédactrice en chef chez Best Life. Son objectif principal est de couvrir l'actualité, où elle tient souvent les lecteurs informés de la pandémie de COVID-19 en cours et des dernières fermetures de magasins de détail. En savoir plus
