Septembre nous apporte la fin officielle de l'été. Mais cela annonce aussi le début de ma saison préférée: l'automne. Quelle meilleure façon de se mettre dans l'ambiance de l'automne que de célébrer en sirotant de beaux cocktails au bourbon? Après tout, septembre est aussi, officiellement, le Mois national du patrimoine des bourbons, une période consacrée à honorer le patrimoine familial et l'héritage profondément enraciné que l'industrie des bourbons contribue aux États-Unis. `` Le Kentucky est la seule, vraie et authentique maison pour le seul esprit indigène d'Amérique, '' lit Site Web du Kentucky Bourbon Trail.
Donc, en l'honneur de notre bel esprit natif, j'ai dressé cette liste de douze à mourir Cocktails au bourbon qui ne manqueront pas de réchauffer vos os à mesure que le temps se refroidit. Certains ont été conçus pour nous ici à Meilleure vie , tandis que d'autres sont des classiques que nous connaissons et aimons tous. Maintenant, allumez la cheminée, fouettez-en une et préparez-vous à tomber en automne!
1 Bourbon Palmer glacé
Fabriqué par Mur de Shana
que représente un papillon blanc
J'adore siroter du thé glacé et de la limonade, alors j'ai pensé que nous devrions rehausser le combo classique d'un cran en l'honneur du Mois national du patrimoine des bourbons. Ceci est mon point de vue sur un Arnold Palmer arrosé.
Ingrédients:
- 12 onces Créateurs Mark Bourbon
- 2 tasses d'eau bouillante
- 8 onces Sirop de miel
- 3 sachets de thé orange Pekoe
- 6 sachets de thé noir
- 2 tasses de limonade fraîche
- La glace
- Sucre brut pour jante
- Brins de menthe fraîche et tranches d'orange pour la garniture
Instructions:
Pour infuser le bourbon:
Placez 3 sachets de thé orange Pekoe dans un grand pot Mason ou un récipient avec un couvercle. Versez le bourbon et fermez bien le couvercle. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 24 heures.
Pour faire les cocktails
Versez l'eau bouillante sur les sachets de thé noir dans un récipient résistant à la chaleur et laissez infuser pendant 5 minutes. Retirez les sachets de thé et jetez-les. Versez la base de thé dans un pichet ou un bocal résistant à la chaleur. Ajouter le sirop de miel et bien mélanger. Ajoutez la limonade, la glace et le bourbon. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour servir, verser dans un verre highball rempli de glace ou un verre à l'ancienne. Frottez un quartier d'orang autour du verre puis bordez de cassonade. Garnir de tranches de menthe et d'orange. (* Ajoutez plus de sirop de miel au goût.) Pour 8 personnes.
2 Punch Chai à l'Érable Bourbon
Fabriqué par John Henderson de L'heure la plus heureuse
«Le chai et l'érable ajoutent un bon édulcorant qui complète le profil de saveur plus sucré de Maker's Mark», me dit Henderson. De plus, les pommes font de cette libation une friandise saisonnière!
Ingrédients:
- 1 ½ part de Maker's Mark Bourbon
- 1 part de cidre de pomme
- 1 part de cidre dur
- 1 part de thé Chai fort
- ¾ partie de jus de citron
- ¾ partie de sirop d'érable
- 2 parts de Sater, (peut aussi utiliser du mousseux pour plus d'effervescence)
- 2 tirets Fee Brothers West Indies Orange Bitter
- Garnir le bol de tranches de pomme, de tranches de citron et de bâtons de cannelle, si désiré.
instructions :
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch et verser dans des tasses sur de la glace. Sert 1.
3 repas en famille
Fabriqué par le chef Newman Miller , Star Hill Provisions à Distillerie Maker's Mark
«Le cocktail Family Meal est similaire à ce que les gens de restaurant boivent parfois sans bourbon comme un« repas »entre deux équipes. Le choc de caféine entre le concentré de café infusé à froid et le coke mexicain fait l'affaire », déclare Miller. `` L'utilisation de Maker's Mark comme base de ce cocktail permet de créer un cocktail étonnamment délicieux et simple que tout le monde peut déguster à tout moment de la journée. ''
Ingrédients:
- 1 ½ pièces de Maker's Mark Bourbon
- ¼ partie de concentré de café infusé à froid (le chef Newman utilise du café Harden, qui est torréfié sur place à 24 km du restaurant)
- Coca mexicain, au besoin
- Zeste de citron, pour la garniture
instructions :
Construisez le café et le Maker's Mark Bourbon dans un verre à whisky ou à whisky. Ajoutez de la glace et remuez doucement. Garnir de cola mexicain et terminer avec l'huile d'une bande de zeste de citron. Sert 1.
4 sur mesure
Conçu par Pam Wiznitzer, barman, mixologue et directeur créatif chez Couturière .
«Earl Grey et la noix de muscade complimentent bien Maker's Mark pour une libation d'automne douce», dit Wiznitzer.
Ingrédients:
- 12 pièces Maker's Mark® Bourbon
- 6 parts Cointreau
- 6 parts de jus de citron
- 4 parts de thé Earl Grey
- 4 pièces Demerara
- 4 parties d'eau
- Noix de muscade (garnir)
instructions :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol à punch et laissez les ingrédients se marier pendant quelques heures. Au moment de servir, ajoutez un gros bloc de glace, garnissez de muscade fraîche et versez dans des coupes à punch individuelles. Pour 8 personnes.
meilleurs chiens de famille qui ne perdent pas
5 Bourbon Sangria
J'aime toujours une bonne sangria. Voici une version plus savoureuse et plus percutante avec une touche de bourbon. Profitez!
Ingrédients:
- 1 bouteille de malbec
- ½ tasse de Bourbon
- 1 pomme coupée en dés
- 1 boîte d'oranges mandarines
- 1 bâton de cannelle
- ½ tasse de Sprite
Instructions:
signification de bianca dans la bible
Déposez les fruits dans le fond d'un grand pichet. Ajoutez le bâton de cannelle. Versez le vin sur les fruits, puis ajoutez le bourbon et remuez. Réfrigérer de 3 heures à 3 jours. Au moment de servir, verser dans un verre rempli de glace et garnir de Sprite. Pour 6 personnes.
6 Bourbon Marie
De Liquor.com
Nous aimons tous un bon Bloody Mary pendant les brunchs d'été. Mais il n'y a aucune raison pour laquelle la tradition ne peut pas faire tomber. Remplacez la vodka par du bourbon et vous obtenez un cocktail sublime.
Ingrédients:
- 11⁄deuxOz Makers Mark Bourbon
- 2 traits de sauce piquante
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de wasabi
- Jus de tomate
- 1 quartier de lime
- Sel de céleri
Instructions:
Frottez le quartier de lime autour du bord d'un verre de pinte et enduisez-le de sel de céleri. Remplissez de glace et ajoutez 2 traits de sel de céleri et le reste des ingrédients sauf le jus de tomate. Remplissez de jus de tomate et mélangez bien. Garnir d'une branche de céleri, d'un quartier de lime et d'olives farcies au fromage bleu. Sert 1 .
7 Kentucky Cobbler
Fabriqué par Tarin Fasano , barman chez Le cochon tacheté
J'étais assis dans l'un de mes bars locaux préférés de New York, The Spotted Pig, parlant à l'un de mes barmans préférés, Tarin, lorsque j'écrivais cette histoire. Je lui ai demandé si elle voulait me préparer un cocktail de bourbon à essayer, et elle a préparé ça. Et je l'ai bu!
Ingrédients:
- 3 cerises imbibées de bourbon
- 3 tranches d'orange
- 0,5 oz de confiture de framboises
- 0,5 oz de jus d'orange
- 0,75 oz de jus de citron
- 1 once de xérès martelé colosia
- Bourbon Virgilkaine Rip-Track 1,5 once
Instructions:
Écrasez les cerises et les tranches d'orange. Ajoutez le tout dans un shaker. Agiter vigoureusement et filtrer deux fois sur de la glace dans un verre à whisky. Sert 1 .
8 à l'ancienne
J'ai essayé un million de recettes à l'ancienne, et c'est parmi les meilleures qui soient. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le classique!
Ingrédients:
quelque chose de gentil à dire à ma petite amie
- 1 morceau de sucre
- 2 traits d'Angostura bitter
- 2 onces de bourbon ou de seigle
- Twist orange, pas de moelle
Instructions:
Dans un petit verre à l'ancienne, mélangez le sucre, l'amer et une cuillère d'eau tiède jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le seigle ou le bourbon et remuer. Ajoutez un gros glaçon. Tournez la peau d'orange pour libérer les huiles et faites le tour du bord du verre, puis déposez la torsion dans le verre et dégustez.
9 Chaud Toddy
De Épicurieux
J'adore un Hot Toddy par une nuit d'automne croustillante pour me réchauffer! De plus, vous pouvez emporter cette savoureuse recette avec vous tout au long de l'hiver.
Ingrédients:
- 1 oz (2 cuillères à soupe) de Bourbon
- 1 cuillère à soupe de miel doux
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 1/4 tasse d'eau bouillante
Instructions:
Mettez le bourbon, le miel et le jus de citron dans une tasse de 6 onces. Compléter avec de l'eau chaude et remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous. Sert 1
10 Manhattan
Fabriqué par Tarin Fasano
Aucune introduction n'est nécessaire pour ce classique. Voici la recette parfaite —Droite de Tarin Fasano au Spotted Pig.
Ingrédients:
- 2 oz de bourbon
- 1 trait d'Angostoura Bitters
- o.5 onces Carpano Antica Vermouth
- 0,5 oz de vermouth sec Dolin
- Cerise au marasquin Luxardo Pour la garniture
Instructions:
le nom de la personnalité de michelle
Refroidir un verre coup au congélateur pendant au moins 5 minutes. Secouez le whisky et les deux vermouths dans un shaker rempli à moitié de glace. Passer dans un verre à eau réfrigéré. Ajouter le trait d'amer et garnir d'une cerise au marasquin Luxardo. Sert 1
11 Bourbon Sour
Fabriqué par Tarin Fasano
«Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un whisky sour classique. Parmi tous ceux que j'ai essayés, il y en a un qui est mon interprétation préférée!
Ingrédients:
- 2 onces de bourbon Bulleit
- ¾ oz de jus de citron fraîchement pressé
- Jus de citron vert
- 0,5 oz de sirop simple (voir ci-dessous la recette)
- 1 blanc d'oeuf
- Cerises au marasquin
Recette de sirop simple:
Sirop simple: Mettez 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réfrigérez soigneusement avant de l'utiliser.
Instructions:
Dans un shaker, ajoutez le blanc d'œuf, le bourbon, le jus de citron et le sirop simple et secouez pour émulsionner l'œuf. Ajoutez de la glace, puis faites un deuxième shake. Filtrer deux fois sur un verre à whisky rempli de glace. (Il est important de filtrer deux fois pour obtenir le bon rapport mousse / liquide.) Garnir d'une cerise au marasquin et d'un soupçon d'Angostora Bitter. Sert 1 .
12 Julep à la menthe
De The Food Network's Alton Brown
Le seul et unique Alton Brown a perfectionné la recette de julep à la menthe. Pour un coup de pied rafraîchissant lors d'une douce journée d'automne (hé, ils viennent!), Fouettez-en un. Acclamations!
Ingrédients:
- 10 feuilles de menthe, plus un brin pour la garniture
- 1 1/2 cuillères à café de sucre ultrafin
- l'eau de Seltz
- Glace pilée
- 2 1/2 onces de whisky Kentucky Bourbon
Instructions:
Placer les feuilles de menthe au fond d'un verre à l'ancienne et garnir de sucre. Mélangez-les ensemble jusqu'à ce que les feuilles commencent à se décomposer. Ajoutez un peu d'eau de Seltz, remplissez le verre aux 3/4 de glace pilée et ajoutez le bourbon. Garnir d'un autre filet de seltz, remuer et garnir d'un brin de menthe. Sers immédiatement. Sert 1.
Shana Wall est sommelière certifiée, conseillère en cave et rédactrice en chef pour Meilleur magazine de la vie . Suivez-la sur Instagram ou envoyez-lui un e-mail à Shana@BestLifeMag.com. Pour plus de conseils pour vivre votre meilleure vie, suivez-nous sur Facebook maintenant!
