Mon père était un très vieil homme quand il est mort.
Pas chronologiquement. Il n'avait que 52 ans - près de 40 ans de moins que Tony Bennett, et Tony continue de faire des disques et de faire des tournées dans le pays à ce jour. Mais parce qu'il était obèse morbide et qu'il mangeait terriblement, la vieillesse de mon père est arrivée à un très jeune âge.
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Grâce à lui, j'ai passé ma vie à lutter contre les forces de la prise de poids et du vieillissement - à la fois pour moi et pour ceux qui, comme moi, souhaitent vivre une vie remplie de santé, de jeunesse et de liberté qui les accompagne. un ventre plat, un corps souple et un cœur fort - sans parler du sourire éclatant, de la peau ferme et des cheveux pleins qui accompagnent la jeunesse - vous garderont libre de poursuivre vos rêves ou de recommencer dans une nouvelle vie, quoi qu'il arrive votre âge.
Chacun des aliments de cette liste contient un ou plusieurs nutriments cruciaux inversant l'âge, non seulement les vitamines et les minéraux dont vous êtes déjà conscient, mais aussi des nutriments moins connus (et tout à fait cruciaux) avec des noms que vous n'avez peut-être pas entendus auparavant, y compris des graisses saines, des antioxydants difficiles à trouver comme l'acide élégiaque et des composés préservant la jeunesse comme l'oxyde nitrique.
Et même si je ne peux pas garantir que les aliments de cette liste vous permettront de suivre Lady Gaga à 90 ans, ils vous permettront certainement de vous sentir et de vous sentir dynamique pendant des décennies.
1 huîtres
Il n'est peut-être pas prouvé que ces crustacés visqueux vous donnent une sensation de fringale, mais la science dit qu'ils aideront à prévenir la perte musculaire liée à l'âge et à protéger vos voyants. En plus d'être une excellente source de protéines protectrices des muscles, les huîtres sont également une source de premier choix de zinc. «Ce minéral aide à convertir la vitamine A, un nutriment vital pour la santé oculaire, en une forme utilisable et à la transporter dans le sang, déclare Chip Goehring, président du conseil d'administration de l'American Macular Degeneration Foundation (AMDF). «Des études récentes suggèrent également que le zinc peut ralentir la progression de la dégénérescence maculaire», ajoute-t-il.
2 thé vert
Okinawa, une île au large du Japon continental, abrite plus de centenaires que partout ailleurs dans le monde. En fait, environ 7 citoyens sur 10 000 vivent pour souffler 100 bougies d'anniversaire! Qu'ont-ils tous en commun? Ils boivent thé vert tous les jours - et c'est probablement l'une des raisons pour lesquelles ils vivent si longtemps, disent les experts. Des chercheurs des Norwich BioScience Institutes ont récemment découvert que les polyphénols, un type de micronutriment dans le thé vert, bloquent quelque chose appelé VEGF, une molécule de signalisation dans le corps qui déclenche l'accumulation de plaque dans les artères qui peut entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des maladies vasculaires. Le breuvage qui prolonge la vie peut également prévenir les rides en combattant l'inflammation et en améliorant l'élasticité de la peau, vous gardant jeune à l'intérieur comme à l'extérieur.
Si vous ne pouviez pas déjà le dire, nous sommes de grands fans de la bière. En fait, nous l'aimons tellement, nous avons créé le Le régime du thé vert de 17 jours !
3 raisins
Et en parlant d'anthocyanes, les raisins en sont également remplis. En plus de leurs propriétés anti-arthritiques, ils aident également à stimuler le collagène de la rétine, ce qui protège les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
4 champignons shiitake
Les cheveux gris sont beaux quand ils sont adaptés à leur âge, mais pour les personnes qui commencent à sel et poivre avant d'avoir terminé le plat principal de la vie, cela peut les faire se sentir vieux avant l'heure. Une cause de grisonnement précoce: un manque de cuivre. Une étude dans la revue Recherche élémentaire de traces biologiques ont trouvé que les individus grisonnants prématurément avaient des niveaux de cuivre significativement plus bas qu'un groupe témoin. Votre corps a besoin de cuivre pour produire des pigments pour votre peau et vos cheveux, et les champignons shiitake sont l'une des meilleures sources alimentaires. Une demi-tasse seulement fournit 71 pour cent de votre apport quotidien recommandé en cuivre - et pour seulement 40 calories!
5 fromage cheddar
Bonne nouvelle, amateurs de cheddar: votre plat préféré peut vous aider à conserver votre sourire jusqu'à la fin de la vie. En vieillissant, notre sourire a tendance à perdre de son éclat. Bien que ce soit un destin difficile à éviter, vous pouvez atténuer l'apparence du jaunissement en contrôlant les niveaux de pH de votre bouche. Une étude dans le journal Dentisterie générale des personnes qui ne se sont pas brossées les dents pendant 48 heures ont constaté que le grignotage de fromage cheddar avait élevé le pH de leur bouche à un niveau fraîchement brossé. Comme les caries, la décoloration est augmentée lorsque vous avez un environnement acide dans la bouche. De plus, les composés du fromage qui adhèrent à l'émail des dents, comme une bande blanche, aident à repousser l'acide.
6 palourdes
Nous savons que vous n'avez jamais eu de problème avec une panne de moteur occasionnelle, mais si vous avez entendu dire que cela est arrivé à un ami - la toux - la raison peut être un faible niveau de vitamine B12. Un rapport récent de l'Université de Harvard a mis en évidence une étude qui a lié de faibles niveaux de B12 à la dysfonction érectile. Bien qu'un lien causal exact n'ait pas été déterminé, la vitamine B est utilisée par tous les systèmes du corps, en particulier dans le métabolisme cellulaire et la production de sang - deux facteurs essentiels pour obtenir et maintenir une érection de qualité. Les bivalves boner sont également riches en L-arginine, un acide aminé qui se transforme en oxyde nitrique (NO), le Marvin Gaye de gaz naturels: il provoque la relaxation des vaisseaux sanguins et facilite la circulation sanguine, vous aidant à devenir dur et à rester dur. . En fait, le NO est si puissant qu'il est utilisé médicalement pour traiter la dysfonction érectile.
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7 Eau Détox
Les cernes gonflés sous les yeux s'aggravent souvent à chaque anniversaire qui passe - et la déshydratation aggrave encore les choses. Les aliments salés, l'alcool, le temps chaud et le fait de ne pas boire suffisamment d'eau peuvent priver votre corps d'humidité et créer une inflammation, ce qui entraîne le teint de Rocket Raccoon. Pour reconstituer votre corps, coupez quelques agrumes (écorce incluse), faites-les tremper dans un pichet d'eau glacée et buvez copieusement. Les agrumes améliorent non seulement la saveur de l'eau, mais les écorces contiennent un puissant composé anti-inflammatoire appelé dé-limonène, qui aide le foie à éliminer les toxines du corps, selon l'Organisation mondiale de la santé.
8 Pamplemousse
Parmi les 65 ans et plus, une chute sur cinq provoque une blessure grave comme un os cassé, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Bien que vous ayez probablement entendu dire que boire du lait peut aider à garder vos os forts et en bonne santé, tout comme le jus de pamplemousse, disent des chercheurs de l'Université Texas A&M. Des études montrent que le jus peut améliorer la densité osseuse et ralentir le taux de perte osseuse. Faites un jus de pamplemousse frais ou mangez-en un entier pour en récolter les bienfaits.
9 sardines
Remplies de calcium et de vitamine D renforçant le squelette, les sardines sont un moyen souvent négligé de prévenir l'ostéoporose et de garder votre corps fort pour la vie. Bien qu'ils ne soient pas vraiment faciles à digérer, ils sont l'une des meilleures sources de calcium sans produits laitiers.
Recherchez des variétés en conserve avec les os, qui sont molles et complètement comestibles. Désolé, ce n'est pas négociable. Les os sont la source de tout le calcium! Donc, même si cela peut sembler difficile à avaler, c'est la variété que vous devez consommer si vous voulez en profiter. Mélangez le poisson dans un lit de légumes-feuilles avec de la tomate, du concombre, des olives, de la feta et du vinaigre de vin rouge. Le combo en fait un plat savoureux d'inspiration méditerranéenne.
10 noix
De toutes les noix du bar avec lesquelles rentrer à la maison, laquelle se révélera le mieux pour votre téléscripteur? La noix, disent les chercheurs. Ironiquement, ou peut-être la manière de Dame Nature de nous donner un indice, les noix en forme de cœur regorgent d'antioxydants et d'acides gras oméga-3 qui peuvent réduire considérablement le risque de maladie cardiaque - un terme générique qui fait référence à un certain nombre de complications mortelles, y compris le cœur attaque et accident vasculaire cérébral. La revue la plus complète des essais cliniques sur la consommation de noix en relation avec les maladies cardiovasculaires a montré que la consommation d'une seule once de noix cinq fois ou plus par semaine - environ une poignée par jour - peut réduire le risque de maladie cardiaque de près de 40 pour cent.
11 myrtilles
On estime que plus de cinq millions d'Américains sont atteints de la maladie d'Alzheimer - un nombre qui devrait presque tripler d'ici 2050 s'il n'y a pas de percées médicales importantes, selon l'Association Alzheimer. Il y a une base génétique à la maladie d'Alzheimer, et si la maladie sévit dans votre famille, il est particulièrement important d'apporter des changements à votre mode de vie pour minimiser votre risque. Le simple fait d'ajouter plus de myrtilles à votre alimentation peut vous aider. Riche en antioxydants qui leur donnent leur couleur pourpre ou rouge foncé, les baies protègent les cellules des dommages en modifiant la façon dont les neurones du cerveau communiquent et en réduisant l'accumulation des amas de protéines les plus fréquemment observées dans la maladie d'Alzheimer. Dans une étude, les adultes plus âgés qui ont pris du jus de myrtille pendant seulement 12 semaines ont obtenu des scores plus élevés aux tests de mémoire que ceux recevant un placebo. Les chercheurs ont constaté la même chose chez les animaux: ceux qui sont nourris aux bleuets subissent beaucoup moins de pertes de cellules cérébrales lorsqu'ils sont exposés à un stress oxydatif comme celui des personnes souffrant d'une maladie neurodégénérative.
12 Thé Rooibos
Vivre une vie très stressante est une bonne recette pour vieillir. En plus de vous faire paraître plus âgé (bonjour, rides du visage), le stress peut vous faire sentir plus vieux en zappant vos niveaux d'énergie. Le stress chronique augmente également les chances de développer une maladie qui peut accélérer le processus de vieillissement. Pour contrer le cortisol qui pompe le stress, préparez-vous une tasse de thé rooibos. La plante est riche en un flavonoïde appelé Aspalathin qui réduit les hormones de stress qui déclenchent la faim et le stockage des graisses et qui sont liées à l'hypertension, au syndrome métabolique, aux maladies cardiovasculaires, à la résistance à l'insuline et au diabète de type 2. La boisson est également une bonne source de polyphénols qui aident à protéger la peau du vieillissement prématuré.
13 grains entiers
L'échange de grains raffinés comme le pain blanc et les pâtes contre des grains entiers vous aidera non seulement à réduire la taille, vous donnant une silhouette plus jeune, mais cela aidera à garder votre peau plus jeune. Les céréales raffinées font monter la glycémie, ce qui accélère la formation des rides. Comment? Lorsque vous mangez un glucide raffiné, le corps convertit le sucre en glucose, un nutriment qui endommage le collagène et d'autres protéines anti-rides.
14 épinards
Il peut être vert et feuillu, mais les épinards ne sont pas des giroflées nutritives. Ce constructeur de muscle réputé est une riche source d'oméga-3 et d'acide folique à base de plantes, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'ostéoporose. Bonus: le folate augmente également le flux sanguin vers les régions inférieures, vous aidant à vous protéger contre les problèmes sexuels liés à l'âge. Visez 1 tasse d'épinards frais ou 1/2 tasse cuit par jour.
15 patates douces
En vieillissant, il est courant que la peau perde son éclat doré naturel. Heureusement, il est possible de retrouver votre éclat de jeunesse sans exposer votre peau aux rayons UV. En fait, il a été démontré qu'une alimentation riche en fruits et légumes crée une lueur dorée plus saine et plus attrayante que le soleil, selon un Évolution du journal et comportement humain étudier. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient plus de portions de fruits et de légumes rouges et oranges par jour avaient un teint plus ensoleillé que celles qui n'en consommaient pas autant - le résultat de composés de lutte contre les maladies appelés caroténoïdes qui donnent à ces plantes leurs couleurs. Peu d'aliments sont aussi riches en produits de beauté que les patates douces, seulement une demi-pomme de terre moyenne avec la peau fournit 200 pour cent de votre apport quotidien recommandé.
16 tomates
De nouvelles recherches ont montré que la raison pour laquelle les taux de mélanome sont si bas dans des régions comme la Méditerranée - où aller seins nus sur la plage fait partie des plaisirs de l'été - est liée au régime méditerranéen. Les aliments riches en antioxydants, en particulier les fruits et légumes profondément colorés, peuvent aider à combattre l'effet oxydant des rayons UV. Une étude dans le Journal britannique de dermatologie ont constaté que les participants qui mangeaient cinq cuillères à soupe de concentré de tomates (une forme très concentrée de tomates fraîches) par jour montraient une protection supérieure de 33% contre les coups de soleil par rapport au groupe témoin. Et les tomates ont une double fonction pour stimuler la beauté: tandis que les caroténoïdes et les antioxydants aident le corps à lutter contre l'oxydation qui vieillit les cellules de la peau, ils stimulent également le pro-collagène, une molécule qui donne à la peau sa structure tendue et jeune.
17 Yaourt
Diverses cultures revendiquent le yogourt comme leur propre création, mais les avantages pour la santé de cet aliment vieux de 2000 ans ne sont pas contestés: la fermentation engendre des centaines de millions d'organismes probiotiques qui servent de renfort aux bataillons de bactéries bénéfiques dans votre corps. Cela aide à renforcer votre système immunitaire et offre une protection contre le cancer. Cependant, tous les yaourts ne sont pas probiotiques, alors assurez-vous que l'étiquette indique «cultures vivantes et actives». Visez 1 tasse de goop riche en calcium et en protéines par jour.
18 carottes
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La plupart des légumes et fruits rouges, jaunes ou oranges sont enrichis de caroténoïdes - des composés liposolubles associés à une réduction d'un large éventail de cancers, ainsi qu'à une réduction du risque et de la gravité des affections inflammatoires comme la polyarthrite rhumatoïde - mais aucun n'est aussi facile à préparer, ou ayant une densité calorique aussi faible que les carottes. Visez 1/2 tasse par jour.
19 Grenade
Si vous ou votre partenaire avez déjà souffert de dysfonction érectile (un effet secondaire courant du vieillissement), essayez d'ajouter ce «Viagra naturel» à votre liste de courses. Les puissants agents antioxydants contenus dans les arilles et les jus de grenade peuvent aider à inverser les dommages oxydatifs du système vasculaire, selon les chercheurs. Cette condition - ce que le nutritionniste Oz Garcia, Ph.D., appelle «rouille naturelle» - joue un rôle majeur dans la capacité à obtenir et à maintenir des érections. C'est peut-être pourquoi certains théologiens croient que la grenade - et non la pomme - était le fruit défendu dans le jardin d'Eden.
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20 pommes
Il n'y a pas beaucoup de choses qui constituent un meilleur choix pour les collations sur le pouce que les pommes. Un fruit de taille moyenne contient quatre grammes de fibres solubles, soit 17 pour cent de la valeur quotidienne (DV). «Ceci est important pour la santé du côlon et le contrôle de la glycémie», déclare Elson Haas, M.D., auteur de Staying Healthy with Nutrition. Bonus: les pommes rouges contiennent également un composé appelé quercétine qui peut éloigner l'arthrite et ses douleurs associées.
21 Saumon sauvage
Les poissons gras, comme le thon, le saumon sauvage, le maquereau et les sardines, contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-3, des nutriments dont il a été prouvé qu'ils réduisaient le risque de mortalité global jusqu'à 27 pour cent et réduisaient les chances de mourir d'une maladie cardiaque d'environ 35 pour cent. Ils offrent également de nombreux avantages anti-âge. Il a été démontré que la consommation de quelques portions de poisson gras chaque semaine aide à se prémunir contre la maladie d'Alzheimer et à réduire les douleurs et les raideurs articulaires en supprimant la production d'enzymes qui érodent le cartilage.
22 cerises acidulées
Si monter et descendre les escaliers n'est pas aussi facile qu'auparavant, ou si votre dos est toujours un peu douloureux, c'est probablement dû à une inflammation. En fait, la plupart des maladies liées à l'âge (comme l'obésité, les maladies cardiaques et le cancer) et les malaises sont le résultat de l'inflammation. Pour soulager vos maux et vos douleurs, ajoutez des cerises acidulées à votre alimentation. Ils sont une bonne source d'anthocyanes, des composés antioxydants qui bloquent les enzymes responsables de l'inflammation.
23 Vitamine D enrichie
Lait
Bien qu'il existe de nombreuses sources de calcium renforçant les os, aucune n'est aussi facile à absorber pour le corps que les produits laitiers enrichis en vitamine D comme le lait, le fromage et le yogourt. (La vitamine D aide le corps à utiliser le calcium). Visez trois portions par jour pour éviter l'ostéoporose et la fragilité des os plus tard dans la vie.
24 mûres
Vieillir peut être une douleur - littéralement. En vieillissant, les courbatures et les douleurs dans nos articulations deviennent de plus en plus fréquentes. Mais heureusement, manger ce délicieux fruit peut aider. Les mûres contiennent des composés antioxydants appelés anthocyanes qui combattent l'inflammation. Ils sont également une bonne source d'acide ellagique, un autre antioxydant qui aide à combattre l'inflammation qui exacerbe les douleurs articulaires.
25 Chou frisé
Merci pour leur teneur élevée en vitamine K, manger des légumes à feuilles comme le chou frisé, le chou vert et la moutarde peut aider à ralentir le déclin cognitif, selon une nouvelle recherche qui a examiné les régimes alimentaires de près de 1000 participants. En fait, les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient une à deux portions de légumes verts par jour avaient la capacité cognitive d'une personne de 11 ans plus jeune que celles qui n'en consommaient aucune.
