Même si de nombreuses directives et mesures de sécurité sont en place, le risque de maladie d'origine alimentaire est malheureusement toujours un risque potentiel à chaque fois que nous nous asseyons pour un repas. Et même si des techniques de cuisson et de nettoyage appropriées peuvent souvent nous protéger, certains articles se retrouvent parfois sur les étagères des magasins et nous rendent malades. Le dernier exemple est un Listeria épidémie qui a maintenant touché 11 États et ce n’est pas fini. Poursuivez votre lecture pour découvrir les signes avant-coureurs de la listériose et pour voir quels produits vous devriez éviter dès maintenant.
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Vingt-six personnes sont tombées malades et deux sont décédées dans un Listeria épidémie.
Le 6 février, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont publié un alerte sur la sécurité alimentaire avertir le public d'un Listeria épidémie qui a jusqu’à présent rendu malade 26 personnes. Parmi eux, 23 personnes ont été hospitalisées et deux sont décédées des suites de leur maladie.
Des cas ont été signalés dans 11 États, la Californie étant le pays qui en enregistre le plus avec huit maladies confirmées. L'Arizona et le Colorado ont chacun signalé quatre cas, tandis que le Texas et le Tennessee en ont vu deux chacun jusqu'à présent. La Floride, la Géorgie, le Nevada, la Caroline du Nord, l’Oregon et l’État de Washington ont chacun signalé une maladie.
Malgré ce décompte, l'agence prévient toujours que l'épidémie 'pourrait ne pas se limiter aux États où des maladies sont connues, et que le nombre réel de personnes malades est probablement supérieur au nombre signalé'. En effet, certaines personnes qui tombent malades ne sont jamais traitées pour leurs symptômes.
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Les cas ont été liés à des produits laitiers vendus sous 13 marques différentes.
Dans son alerte, le CDC indique que la dernière épidémie est liée au fromage cotija, au queso fresco, à la crème et au yaourt fabriqués par Rizo-López Foods. La société a émis un rappel total pour les produits vendus dans tout le pays.
Les produits concernés étaient vendus sous 13 marques différentes, dont Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa Maria, Dos Ranchitos, Casa Cardenas et 365 Whole. Marché alimentaire. Une liste complète des articles peut être trouvée sur l'avis du CDC et sur l'alerte de rappel de l'entreprise publiée par la Food & Drug Administration (FDA).
Le CDC prévient que toute personne ayant acheté les produits laitiers rappelés ne devrait pas les manger. Au lieu de cela, ils doivent les jeter ou les rapporter à leur lieu d'achat pour obtenir un remboursement. L'agence ajoute qu'il est important de nettoyer toutes les surfaces, conteneurs, ustensiles ou étagères du réfrigérateur qui pourraient avoir été en contact avec les articles.
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Vous devez faire attention à ces symptômes de listériose.
D'après le CDC, Listeria est potentiellement Bactéries nocives cela peut provoquer une infection connue sous le nom de listériose lorsqu’une personne l’ingère. En règle générale, les symptômes d’une maladie intestinale peuvent apparaître dans les 24 heures suivant la consommation d’aliments contaminés, notamment la diarrhée et les vomissements. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
La plupart des gens développent cette forme bénigne de l’infection, qui disparaît généralement sans traitement médical au bout d’un à trois jours. Elle est également rarement diagnostiquée, car il n'est pas courant de tester la listériose chez les patients présentant ces symptômes, indique l'agence.
La maladie peut devenir plus grave, surtout chez les femmes enceintes.
Malheureusement, certains patients peuvent se retrouver dans une situation d’urgence médicale encore plus grave s’ils sont infectés. L'agence prévient que la listériose peut être particulièrement dangereuse pour certaines personnes à haut risque, notamment les personnes enceintes, leurs nouveau-nés, les personnes de plus de 65 ans et les personnes immunodéprimées.
Selon l'agence, ceux qui développent cette forme invasive plus grave de la maladie commencent à ressentir d'autres symptômes deux semaines après l'infection, notamment une raideur de la nuque, des maux de tête, des douleurs musculaires, de la fatigue, de la confusion, une perte d'équilibre et des convulsions. Le CDC affirme que la listériose est mortelle chez une patiente non enceinte sur 20 qui évolue vers cette forme grave.
L'agence ajoute que les personnes enceintes développent généralement de légers symptômes pseudo-grippaux ou peuvent ne jamais développer de signes de maladie. Mais la listériose peut provoquer une mortinatalité, une fausse couche, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né, entraînant une perte fœtale dans 20 pour cent des cas et la mort du nouveau-né dans environ trois pour cent des cas.
Le CDC conseille à toute personne ayant mangé l'un des produits rappelés ou ayant développé de la fièvre ou d'autres symptômes de listériose de contacter immédiatement son médecin. Vous devez informer votre médecin que vous avez mangé des aliments potentiellement contaminés.
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Zachary Mack Zach est un écrivain indépendant spécialisé dans la bière, le vin, la gastronomie, les spiritueux et les voyages. Il est basé à Manhattan. Lire plus
