Parmi les raisons les plus attrayantes de aller à l'étranger : la chance de défier votre palette avec de nouvelles cuisines. Des globes oculaires de thon frit? Des rongeurs grillés? Nez d'orignal en gelée? Ouais, bonne chance pour trouver ce tarif aux États-Unis. Eh bien, il s'avère que cela peut être pour le mieux, car ce sont des aliments considérés comme dangereux que vous devez absolument éviter en voyage.
Bien que ces aventures gourmandes soient apparemment innocentes, des bactéries nocives peuvent se cacher insidieusement dans de nombreuses options culinaires. Pour vous aider à naviguer dans le paysage culinaire à l'étranger, nous avons rassemblé les conseils d'experts de ceux qui connaissent le mieux: les médecins. Même ces experts ne mangeraient pas certains de ces trucs, des baies aux chauves-souris (oui, chauves-souris ) - sur cette liste.
1 Viande crue et fruits de mer
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Il n'est pas surprenant que la consommation de viande et de fruits de mer crus puisse constituer un danger pour votre intestin et votre santé en général lorsque vous voyagez à l'étranger. La viande et les fruits de mer non cuits et insuffisamment cuits peuvent causer des problèmes de santé, même dans les pays développés comme les États-Unis. Selon les Centers for Disease Control, toute coupe de viande ou de fruits de mer crue, même si elle a été `` cuite '' avec du jus d'agrumes ou du vinaigre, doit toujours être évité lors de vos voyages . Il est probable qu'il nage avec des germes qui peuvent poser de graves problèmes de santé et, pire que tout, retarder vos voyages.
2 Viande de brousse
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La viande de brousse - gibier local comme les chauves-souris, les singes ou les rongeurs - en est un autre Ne pas aller . Selon le CDC, ces animaux contiennent souvent des maladies comme Ebola ou le syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS), qui, au pire, peuvent mettre la vie en danger. Si vous parcourez la sélection de viande proposée par les vendeurs ambulants locaux, c'est toujours une bonne idée de demander ce que vous mangez en premier.
3 baies
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En règle générale, tout produit frais sans peau protectrice que vous devez d'abord décoller avant de consommer n'est pas une bonne idée. Puisque eau locale dans les pays moins développés, il est souvent impropre à la consommation, la consommation d'aliments lavés dans cette eau est également dangereuse.
4 pommes
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interprétation des rêves voiture qui coule dans l'eau
Les pommes sont un autre exemple de produits frais à éviter à tout prix. Le seul moment où vous devriez envisager de manger une pomme est lorsque vous pouvez la laver vous-même avec de l'eau potable. Et pour minimiser votre risque de contagion, assurez-vous de le peler également.
5 aliments surgelés
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rêver de flammes de feu
Selon Jane Wilson-Howarth , médecin et auteur de Le guide essentiel de la santé en voyage , les aliments surgelés présentent quelques risques pour la santé car ils se trouvent sur l'étagère du congélateur. Cette préparation «à haut risque» est causée par la congélation et la décongélation constantes des aliments qui peuvent produire des bactéries nocives. Non seulement cela, mais la glace utilisée pour congeler ces articles comporte un risque de contamination.
6 Sauces et condiments
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La sauce, selon Wilson-Howarth, est une autre chose dont il faut se méfier en voyage, d'autant plus que vous ne savez pas quels ingrédients elle peut contenir. Si vous ne faites pas attention aux ingrédients (s'ils sont répertoriés), c'est votre première erreur. Si vous ne faites pas attention, vous pourriez consommer des produits à base d'eau insalubre ou d'herbes et d'œufs crus qui pourraient constituer des menaces importantes pour votre santé. Si vous devez simplement goûter quelques sauces locales (nous ne vous en voulons pas), assurez-vous qu'elles sont bien cuites et encore chaudes.
7 crustacés
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Si vous n'avez jamais rien mangé dans le groupe des crustacés comme des crevettes, du homard et du crabe, ce ne serait pas une bonne idée d'être aventureux lors de votre voyage . D'une part, ce serait un mauvais moment pour connaître vos allergies aux crustacés lorsque vous voyagez dans un pays inconnu. Mais en plus de cela, étant donné que les crustacés sont considérés comme des `` aliments de fond '', ils transportent beaucoup plus de bactéries que les autres produits de la mer. Si vous souhaitez toujours y aller, assurez-vous au moins qu'il a été bien cuit.
8 crudités
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Faites attention à cette règle si vous prévoyez de voyager dans un pays très pollué, car les fruits et les légumes sont plus difficiles à nettoyer à mesure qu'ils poussent vers le sol, dit Wilson-Howarth. Si vous avez envie d'une salade avec des légumes frais, optez pour des articles emballés qui n'ont été exposés à aucune eau. Mais attention: acheter des fruits et légumes déjà prédécoupés au supermarché signifie que les préparateurs ont déjà nettoyé les fruits avec de l'eau locale, ce qui peut être dangereux à consommer.
9 Produits laitiers non pasteurisés
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Étant donné que les réglementations alimentaires varient d'un pays à l'autre (et que beaucoup ne sont pas aussi strictes que les nôtres), il est plus sûr d'éviter simplement les produits laitiers non pasteurisés qui, selon la Food and Drug Administration, peuvent contenir des maladies comme Salmonella, E. coli, et Listeria, qui peuvent tous mettre la vie en danger.
10 Cuisine de rue
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Dans des pays comme la Thaïlande et le Mexique, les vendeurs de rue sont restés un élément essentiel de la culture et de la cuisine. Cependant, si une grande partie de la nourriture offerte dans la rue est parfaitement sûre, il existe certains risques qui peuvent être évités avec une attention particulière portée aux détails. Tout en essayant de choisir de la nourriture dans la rue, il y a quelques choses à surveiller. D'une part, à quel point la stalle est-elle propre? S'il y a des morceaux de nourriture et des déchets dans l'étal, prenez votre repas ailleurs. Ensuite, combien de personnes sont en ligne? S'il y a des hommes, des femmes et des enfants qui s'emparent de la nourriture du vendeur, alors c'est probablement sûr . Et enfin, si une partie de la viande offerte à l'étal n'est pas couverte par le cuisinier, cela augmente la probabilité que la nourriture soit contaminée.
11 Crème glacée
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Semblable à d'autres aliments surgelés, malheureusement, ce agrafe de voyage vaut mieux ne pas être touché. Le seul moment où il peut être acceptable de lécher une portion molle est lorsque vous l'achetez dans une chaîne réputée ou dans un magasin populaire. N'achetez jamais de crème glacée dans de petits stands sans personne en ligne - c'est un drapeau rouge incontestable. Si vous avez toujours envie de quelque chose de sucré, Wilson-Howarth recommande d'opter pour un sorbet aux fruits qui contient plus d'acide et moins de bactéries.
12 Charcuterie et fromage
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Encore une fois, toute viande qui n'est pas fraîchement grillée n'est pas une valeur sûre pour votre délicat estomac américain, selon David L. Roque , médecin de famille et spécialiste en médecine du voyage au Swedish Covenant Hospital et au Roque-Ponton Medical Group S.C. à Chicago. `` Lorsque vous voyagez, vous ne devriez manger que des aliments entièrement cuits, chauds et fumants '', dit-il. Le Washington Post . De plus, tout fromage laissé dans les caisses de charcuterie contient des bactéries avec lesquelles vous ne voulez pas gâcher.
13 Chicha
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Si vous voyagez dans le bassin amazonien et qu'un membre de la tribu locale vous propose cette boisson fermentée locale, ne soyez pas tenté. La chicha est une boisson fermentée généralement dérivée de céréales, de maïs ou de fruits - et le plus souvent - de la salive. Il est de coutume que les femmes des tribus locales mâchent la racine de manioc et littéralement cracher il retourne dans la concoction.
rêver de cire d'oreille
14 Nourriture des restaurants vides
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Semblable aux vendeurs de rue, il existe certaines situations qui présentent des drapeaux rouges tout en gagnant et en dînant à l'étranger. Si le restaurant est vide même pendant les heures de pointe, il y a probablement une raison - et vous ne devriez pas rester dans les parages pour savoir quelle peut être cette raison. Dirigez-vous vers les restaurants qui ont un public international ou national, ou qui sont populaires auprès des habitants. Contrairement aux vendeurs ambulants, vous ne pouvez pas vraiment regarder les cuisiniers préparer votre nourriture.
15 buffets
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Les buffets sont encore un autre terrain fertile pour les bactéries indésirables. Plus la nourriture reste longtemps, plus les bactéries s'accrochent au repas que vous êtes sur le point d'ingérer. Sautez complètement ces endroits. Non seulement vous vous épargnerez une semaine de vomissements dans des toilettes étrangères, mais vous économiserez également des centaines de calories inutiles.
16 Salade
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Nous devrions tous être plus vigilants sur l'origine de notre salade, surtout depuis la dernière épidémie d'E. Coli. aux Etats-Unis remonte à la laitue romaine. Bien qu'il soit préférable d'éviter la salade lorsque vous voyagez à l'étranger, si vous devez obtenir une solution de repas saine, optez pour l'achat d'un préemballage qui n'a touché aucune source d'eau locale, car la laitue fraîche comporte toujours un risque de contamination.
17 Riz frit
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Parce que la plupart du riz frit est fait avec des morceaux de viande cuite, les chances de ramasser bactéries et maladies augmente au fur et à mesure que la viande est laissée et ensuite frite, dit Wilson-Howarth. Optez plutôt pour un aliment de base plus sûr comme le bouillon chaud. «C'est très rafraîchissant et c'est plus sûr. Cela vous donne de l'énergie et ça hydrate », dit-elle.
18 Eau du robinet
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Le CDC soutient que tous les voyageurs à l'étranger pays avec une source d'eau douteuse devrait rester avec de l'eau en bouteille en tout temps. Si vous devez utiliser de l'eau locale, assurez-vous de la faire bouillir au préalable. Les pays suivants sont connus pour avoir la pire eau potable au monde: le Mexique, le Congo, le Pakistan, le Ghana, le Népal, le Cambodge, le Nigéria, la Chine, la Russie, la Turquie et tout le continent sud-américain.
19 boissons en fontaine
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La plupart des restaurants préparent leurs boissons en fontaine avec de l'eau du robinet locale, de sorte que votre choix de boisson gazeuse est mieux servi dans une canette lors d'un voyage à l'étranger.
20 Glace
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Puisque l'eau provient de la glace, celle-ci ne devrait pas surprendre. Lorsque vous commandez du whisky à l'étranger, assurez-vous de le prendre pur. Et pour plus de moyens d'éviter d'être mis à l'écart pendant vos vacances, consultez ces 30 façons intelligentes d'éviter de tomber malade en voyage .
