La dernière victime de la pandémie de coronavirus est l'une des chaînes de café de la meilleure qualité à la campagne. Le 21 octobre, Brooklyn Roasting Company a annoncé qu'elle était dépôt de la protection du chapitre 11 de la faillite , AM New York rapports. Lisez la suite pour en savoir plus, et pour une autre entreprise qui ferme sa boutique, consultez Ce gymnase populaire ferme tous ses emplacements .
`` Comme beaucoup d'autres entreprises à ce stade, nous nous sommes définitivement retrouvés à l'hôpital, mais nous sortons et ne nous dirigeons pas vers le cimetière '', a-t-il déclaré. Jim Munson dit dans un communiqué. «La ville de New York a besoin d'une grande entreprise locale de torréfaction de Brooklyn et nous avons la ferme intention de réaliser ce potentiel.
Alors que deux des sites de l'entreprise qui ont fermé en raison de la pandémie ne rouvriront pas (au 25 Jay Street à Dumbo et au 50 W.23rd Street à Manhattan), les emplacements suivants restent à Brooklyn: 200 Flushing Avenue, Building 92, 45 Washington Street, et une boutique éphémère à Williamsburg à l'intérieur de Brooklyn Denim Co. (338 Wythe Avenue).
Brooklyn Roasting Company a été fondée par Munson, un ancien partenaire de la Brooklyn Brewery, en 2009. La société s'est finalement étendue à sept emplacements, ainsi qu'à des produits et à un service d'abonnement au café. Quatre employés ont été formés en tant que «Q Graders», l'équivalent de l'industrie du café d'être un maître sommelier (pour référence, il n'y a que 4 000 Q Graders dans toute l'industrie mondiale du café). Ils passeraient des semaines dégustation de plus de 130 cafés avant de sélectionner les six meilleures variétés pour l'entreprise.
À Forbes profil en 2019 détaille la déclaration de mission de Munson pour la Brooklyn Roasting Company: «Que le contour de notre logo - comme le contour de Brooklyn - ne change jamais, mais ce qu'il y a à l'intérieur - le caractère de nos cafés et le caractère des gens qui travaillent ici - change toujours ».
Selon le dépôt de bilan, les problèmes de la société sont antérieurs au début de la pandémie COVID. Des discussions avaient eu lieu en 2018 pour qu'il soit acheté par un groupe d'investissement pour 22 millions de dollars, mais à la suite de l'acquisition de nouveaux biens immobiliers et de personnel à la demande des investisseurs, l'opération a échoué. Début 2019, la «situation financière de Brooklyn Roasting Company était mauvaise» et les revenus ont diminué pour la première fois à 9,7 millions de dollars.
rêver d'embrasser un ami
Au moment où la société se stabilisait et que ses revenus atteignaient 10,3 millions de dollars, la pandémie a commencé, supprimant la moitié des ventes régulières de la société et paralysant également ses activités de gros. Malgré le fait d'avoir reçu un prêt de relance fédéral de 727 000 $, l'argent s'est épuisé en août, d'où le récent dépôt de bilan.
Note de l'éditeur: cet article a été corrigé pour indiquer avec précision que Brooklyn Roasting Company ferme deux de ses sites. Il a précédemment indiqué à tort que l'entreprise fermait tous les cafés.
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Maison Kayser
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Un autre pilier new-yorkais de la dernière décennie, le café français Maison Kayser declared bankruptcy en septembre. Les 16 emplacements du café, qui a ouvert ses portes à Paris en 1996 et étendu à 22 pays du monde entier, ont fermé leurs portes. Et pour une autre institution new-yorkaise qui s'en va, consultez Ce grand magasin bien-aimé vient d'annoncer qu'il ferme tous les emplacements .
Café et boulangerie de spécialité
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Si vous êtes un résident de la Californie, de Washington ou de l'Illinois, vous avez probablement une place spéciale dans votre cœur pour les spécialités, une soupe, une salade, un biscuit et un sandwich. chaîne qui comptait plus de 50 emplacements début 2020. Mais après les fermetures, la société a annoncé en mai via son site Web, «Specialty's Café & Bakery est fermeture après 33 ans d'activité . Les conditions actuelles du marché attribuées au COVID-19 et les politiques d'abri sur place ont décimé les revenus des entreprises. … Nous vous remercions sincèrement pour votre entreprise et votre soutien au fil des ans. Et pour un autre magasin régional auquel nous devrons peut-être dire au revoir, consultez Ce grand magasin bien-aimé vieux de 132 ans pourrait être condamné .
Souplantation / Tomates douces
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Vous avez peut-être entendu - ou deviné - que les buffets ne sont pas vraiment une sortie de restauration sûre à l'ère du coronavirus. Il n'est donc probablement pas surprenant que les 97 de ces restaurants-buffets - qui s'appelaient Souplantation en Californie du Sud et Sweet Tomatoes dans d'autres régions des États-Unis - aient été forcé de fermer . La société mère de la chaîne, Garden Fresh Restaurants, a déposé son bilan à la mi-mai et nous avons dit adieu aux choix illimités de soupes et de salades. Et pour plus d'informations à jour sur les entreprises revendiquées par COVID, Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne .
Cheeseburger au paradis
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En 2002, musicien Buffet Jimmy a contribué au lancement de cette chaîne de hamburgers kitsch inspirée des îles, du nom de sa chanson à succès de 1978. À son apogée en 2006, Cheeseburger in Paradise comptait 38 emplacements dans 17 États, mais en 2012, il n'était plus que 23. Sa société mère, Luby's Inc., a souffert d'importantes revers financiers à la fois avant et pendant la pandémie, obligeant l'entreprise à fermer ses portes et à vendre ses actifs, y compris le Cheeseburger in Paradises laissé debout.
Cependant, si vous résidez à Hawaï, vous avez de la chance. Pendant que le site Web lit: `` Tous nos restaurants les établissements sont désormais fermés définitivement », dit les petits caractères,« Cette déclaration ne s'applique pas au restaurant Cheeseburger in Paradise à Hawaï, qui est un lieu détenu séparément. Doigts croisés! Vous voulez plus de motivation pour visiter ces îles? Vous serez intéressé de voir Les 2 seuls États où les cas de COVID sont en baisse .
