C'est le crépuscule de l'été, et personne ne devrait passer plus de temps derrière le bar - ou dans la cuisine - à fabriquer des objets compliqués des cocktails qu'il ou elle doit le faire. Après tout, nous avons des plages, des toits et des piscines à visiter! Voici donc un tour d'horizon de mes cocktails super simples préférés que vous pouvez préparer en quelques secondes, en utilisant des choses que vous avez probablement déjà chez vous. (Ensuite, vous pouvez retourner dehors pour profiter du reste de l'été!) Et une fois que vous les maîtrisez, jetez un œil les 10 recettes de bonnet de nuit qui ne manqueront pas d'impressionner .
1 Un Martini
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Les martinis sont l'un de mes cocktails préférés. C'est un classique, mais ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ni de compétences majeures en mixologie. Mais, il y a un art à bien les faire. Le plus important, à mon avis, est que cette boisson est servie très, très froide. Voici mes conseils pour bien faire les choses à chaque fois.
Ingrédients:
- 2 onces de vodka Tito's
- 1 oz de vermouth sec
- (torsade de citron facultative ou olives pour la garniture)
Instructions:
Agitez votre verre à martini avec la moitié du vermouth, enduisez-le, puis jetez tout excès. Placez le verre au congélateur pour refroidir pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, versez la vodka dans un shaker rempli de glace et secouez vigoureusement. Prenez votre verre à martini refroidi et versez le vermouth restant dans le verre. Remuez-le à nouveau, puis jetez le reste du vermouth. Passer la vodka dans le verre à martini. Si vous garnissez avec une torsion, passez la torsade de citron autour du bord du verre, puis déposez-y. Si vous garnissez d'olives, embrochiez-les avec un cure-dent et déposez-y. (Pour un martini sale, ajoutez simplement un peu de jus d'olive dans le shaker avec la vodka).
2 gin et thé
Les «Gin & T's» sont les nouveaux gin-toniques. Dans le monde entier, les mixologues adoptent cette nouvelle tendance et préparent des thés qui correspondent spécifiquement aux profils de saveur de certains gins. Vous pouvez modifier cette recette en changeant le type de thé (thé vert, thé fruité, etc.), ou vous pouvez même aller plus loin en infusant votre gin avec du thé. Mais, pour les besoins de cet article, nous allons garder les choses simples… parce que parfois, la meilleure vie est pleine des choses les plus simples.
Ingrédients:
- 2 onces de London Dry Gin
- 3 oz de thé Earl Grey infusé et refroidi
- 1 quartier d'orange et sucre pour la garniture.
Instructions:
Versez le sucre brut sur une petite assiette. Découpez une fente dans le coin orange et faites-le glisser autour du bord d'un verre highball. Appuyez sur le bord dans le sucre pour l'enrober. Retirez la pulpe de l'orange et jetez-la en gardant la peau. Mélanger les ingrédients et verser dans le verre highball rempli de glace. Placez la peau d'orange à l'intérieur pour la garniture. (Astuce: si vous aimez votre boisson un peu plus sucrée, ajoutez une cuillère à café de sucre à votre thé pendant qu'il est chaud et qu'il est en train d'infuser.)
3 tournevis
C'est un cocktail très basique que presque tout le monde a appris à faire à l'université. Pour l'élever d'un cran, j'aime ajouter une pincée de sel pour apprivoiser l'acidité du jus d'orange.
Ingrédients:
- 2 onces de vodka Tito's
- 5 oz de JO fraîchement pressé
- Pincée de sel
Instructions:
Remplissez un verre highball de glace, versez vos ingrédients et remuez. Garnissez-le d'une tranche d'orange en option. C'est tout!
4 lévrier
Le Greyhound est une belle variante du tournevis, remplaçant du jus de pamplemousse par du jus d'orange. J'adore la saveur rafraîchissante et la touche d'acidité du pamplemousse.
rêve de lion de montagne
Ingrédients:
- 2 onces de vodka Tito's
- Jus de pamplemousse fraîchement pressé
- Printemps de romarin ou quartier de pamplemousse
Instructions:
Ajouter la vodka dans un verre lowball rempli de glace. Garnir de jus de pamplemousse et remuer. Garnir d'un brin de romarin ou d'un quartier de pamplemousse. (Pour faire un chien salé, enduisez le bord du verre de sel et laissez de côté la garniture.).
5 Bloody Mary
Il s'avère que le cocktail brunch préféré de tout le monde est rafraîchissant et facile à préparer, si vous avez les bons ingrédients.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka Tito (ou votre vodka préférée)
- Mélange Bloody Mary
- (Sel de céleri et quartier de lime facultatifs pour le bord et la garniture)
Instructions:
Coupez une fente dans le quartier de lime et passez-le autour du bord d'un verre highball. Trempez le bord sur une petite assiette recouverte de sel de céleri. Versez la vodka dans le verre rempli de glace. Garnir du mélange Bloody Mary. Garnissez d'un quartier de lime et d'une branche de céleri si vous voulez vraiment pimenter les choses!
6 Bellini
Pour une touche amusante sur un mimosa, préparez un Bellini à la place. Un Bellini n'a pas à être compliqué. Tout ce dont vous avez besoin est de la purée de pêche et des bulles. (Je préfère le Cava au Prosecco, car il est moins sucré et est fabriqué de la même manière que le Champagne.)
Ingrédients:
- 3 onces Creusement (Vin mousseux espagnol)
- 2 oz de purée de pêches fraîches
Instructions:
Déposer la purée de pêches au fond d'une flûte à champagne, puis recouvrir délicatement de Cava. Garnir avec un quartier de pêche. Acclamations!
7 Sangria
Tout le monde aime une bonne sangria, surtout l'été. Mais la Sangria n'a pas besoin de prendre du temps. Tout ce dont vous avez vraiment besoin est du vin et des fruits. Ou du jus de fruit. Voici une bonne sangria simple c'est simple à réaliser, mais qui impressionnera quand même vos invités!
Ingrédients:
- 2 ½ tasses de mélange de jus de bonne qualité, sucer comme orange-ananas-pomme ou mangue-pêche
- 1 bouteille (750 ml) de vin rosé sec, peut être pétillant ou tranquille
- (Fruits frais facultatifs pour la garniture)
Instructions:
Versez le jus et le vin dans un grand pichet. Incorporer les fruits frais tranchés si désiré, ou servir tels quels sur de la glace. (Remarque: je recommande d'utiliser du vin mousseux si vous le servez immédiatement.)
8 Colombe
Ce cocktail classique mexicain est rafraîchissant et très simple à préparer. Une parfaite libation estivale!
Ingrédients:
- 2 onces de tequila blanche
- Soda au pamplemousse
- Garniture à la lime et bord de sel en option
Instructions:
Bordez votre verre lowball avec le quartier de lime et le sel (facultatif), puis remplissez le verre de glace et versez la tequila dedans. Garnissez de soda au pamplemousse. Pressez le quartier de lime et placez-le à l'intérieur pour une garniture.
9 Sombre et orageux
The Dark and Stormy aurait obtenu son nom d'un vieux marin qui a comparé la teinte trouble de la boisson à la couleur des nuages d'orage - et est la boisson non officielle des Bermudes. C'est aussi très simple à faire, donc si vous ne pouvez pas vous rendre aux Bermudes cet été, buvez plutôt les Bermudes! J'adore cette recette de Épicureux :
Ingrédients:
- 2 onces de rhum noir Myers
- 5 oz de bière au gingembre
- (Quart de lime facultatif pour la garniture)
Instructions:
Versez le rhum sur la glace en highball et remplissez de bière au gingembre. Pressez le quartier de lime.
10 Cuba Libre
Le Cuba Libre, également connu sous le nom de «Cuba libre!», A un passé qui remonte à plus d'un siècle. La seule chose qui distingue ce cocktail d'un rhum et coca de base est un petit quartier de lime.
Ingrédients:
- 2 oz de rhum Bacardi (ou votre rhum préféré)
- Coca Cola
- Quartier de lime pour la garniture
Instructions:
Pressez le quartier de lime dans un verre highball. Remplissez le verre de glace, puis complétez avec Coca Cola. Déposez le quartier de lime dans le verre et dégustez.
11 Gin et Tonic
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Vous pensez peut-être que Gin and Tonics est la boisson préférée de votre grand-mère, mais plus maintenant. Cette libation est essentielle à boire pour l'été.
huit baguettes aiment
Ingrédients:
- 2 oz de Gin préféré
- L'eau tonique
- Quartier de lime pour la garniture
Instructions:
Versez le gin dans un verre highball rempli de glace. Garnir d'eau tonique. Garnir d'un quartier de lime. Ce n'est pas plus facile que ça!
12 Noir Russe
Selon la légende, le Black Russian a été créé à la veille de la guerre froide.L'ambassadeur américain au Luxembourg a bu une boisson signature - la vodka russe et la Kahlua - qui a fait son chemin parmi les diplomates du monde, et, lentement mais sûrement, le reste de nous aussi.
Ingrédients:
- 2 onces de vodka
- 1 oz de Kahlua
Instructions:
Versez les ingrédients dans un verre à mélange sur de la glace et remuez. Passer dans un verre lowball frais sur de la glace. (Pour une magie noire, servez avec un filet de jus de citron et une touche de citron pour garnir.)
13 Scotch et soda
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Parmi les cocktails simples, le Scotch and Soda est roi. Cela ne va ni mieux ni plus facilement que cela.
Ingrédients:
- 2 oz de whisky écossais
- Club Soda
Instructions:
Verser du scotch sur de la glace et garnir de soda Club. C'est tout. Profitez!
14 La glacière d'été
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`` The Summer Cooler combine le fumé du Hudson Baby Bourbon, le premier whisky légalement distillé en pot de New York depuis la prohibition, et l'épice de la bière au gingembre pour un simple cocktail d'été en soirée, '' Norman Bukiofzer , barman au Ritz Carlton de New York, Raconté Journal des hommes .
Ingrédients:
- 2 oz de bourbon (Bukiofzer préfère Hudson Baby Bourbon)
- Bière de gingembre
Instructions:
Verser le bourbon sur la glace et garnir de bière au gingembre. Voila!
15 Tini aux canneberges et à la vodka
Pour une version à deux ingrédients de l'emblématique SJP Martini (alias le Cosmo), tout ce dont vous avez besoin est du jus de canneberge. Ajoutez un quartier de citron vert pour aller encore plus loin ...
Ingrédients:
- 2 onces de vodka
- 3 oz de jus de canneberge
- Quart de lime en option
Instructions:
Versez la vodka et le jus de canneberge dans un shaker rempli de glace. Pressez un quartier de lime dans le shaker, puis secouez vigoureusement. Verser dans un verre à martini refroidi. Décorer avec un nouveau quartier de lime. Alors pensez au sexe. Et la ville.
Mais bon, si vous préférez sortir pour prendre votre verre, voyez si vous êtes dans l'un des les 20 meilleurs bars d'hôtel en Amérique en ce moment .
Shana Wall est une écrivaine et sommelière certifiée basée à New York. Pour plus d'infos, suivez-la sur Instagram @ShanaWall . Pour des conseils plus étonnants pour vivre plus intelligemment, paraître mieux et se sentir plus jeune, suivez-nous sur Facebook à présent!
