Soyons réalistes : la plupart d'entre nous mangent trop de sucre . En fait, selon l'American Heart Association, l'Américain moyen mange 17 cuillères à café de sucre ajouté quotidiennement. C'est trois fois le maximum recommandé pour les femmes et deux fois le maximum pour les hommes, ce qui soulève la question : que se passe-t-il lorsque vous arrêt manger du sucre ?
Lindsay Malone , MS, RDN, LD, un diététiste professionnelle et professeur adjoint de nutrition à la Case Western Reserve University, affirme que votre corps bénéficiera de nombreuses façons si vous réduisez votre consommation de sucre. Elle dit que vous pouvez commencer par évaluer votre consommation et rechercher des indices indiquant que vous mangez trop.
'Si vous buvez et mangez constamment des aliments plus sucrés que la nature ne le prévoit, vos papilles gustatives s'habitueront à ce niveau de douceur. Une chose que je dis toujours à mes patients est si un fruit de saison n'a pas un goût sucré pour vous. , il y a du travail à faire avec vos papilles', dit-elle Meilleure vie.
Plutôt que de se précipiter pour remplacer le sucre par des édulcorants artificiels, qui, selon elle, peuvent perturber les bactéries intestinales et perpétuer les envies sucrées, Malone recommande de mieux apprécier les aliments naturellement sucrés comme les fraises, les tomates et le vinaigre balsamique. 'Vous pouvez soit opter pour des édulcorants, soit passer aux édulcorants naturels lorsque vous commencez à réduire votre consommation', dit-elle.
Vous vous demandez ce qui arrive à votre corps si vous arrêtez de manger du sucre ? Ce sont les neuf principaux avantages que vous remarquerez probablement, selon les experts.
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1 Vous réduirez votre risque de maladie cardiaque.
Selon Lindsay Delk , RD, RDN, la diététicienne alimentation et humeur , les régimes riches en sucres ajoutés peuvent entraîner une augmentation niveaux d'inflammation dans le corps, ce qui peut mettre à rude épreuve le système cardiovasculaire.
'En réduisant ou en éliminant les sucres ajoutés dans votre alimentation, vous constaterez peut-être une diminution des niveaux globaux d'inflammation', explique-t-elle. Meilleure vie . 'Réduire l'inflammation chronique dans votre corps peut réduire votre risque de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle.'
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En fait, une étude de 2014 publiée dans la revue JAMA Médecine Interne ont découvert que les régimes riches en sucre, c'est-à-dire ceux dans lesquels les sujets consommaient 17 à 21 pour cent de leur calories totales provenant du sucre – étaient liés à une augmentation de 38 pour cent des décès dus aux maladies cardiovasculaires, par rapport aux régimes à faible teneur en sucre dans lesquels moins de huit pour cent des calories des sujets provenaient du sucre ajouté. Plus les sujets consommaient de sucre, plus leur risque de maladie cardiaque augmentait.
2 Vous réduirez votre risque de diabète.
Delk ajoute que ceux qui réduisent le sucre de leur alimentation courent également un risque moindre de diabète et d’autres maladies métaboliques.
UN rapport de la clinique Mayo , qui a examiné les données d'expérimentations animales et d'études humaines, confirme que les sucres ajoutés tels que le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose ont été impliqués comme l'un des principaux moteurs du développement du diabète sucré et des problèmes métaboliques associés.
'Le fructose ajouté en particulier (par exemple en tant que constituant du saccharose ajouté ou en tant que composant principal des édulcorants à haute teneur en fructose) peut poser le plus grand problème d'incident de diabète, d'anomalies métaboliques liées au diabète', indique le rapport.
Cependant, les aliments complets qui contiennent du fructose, comme les fruits et les légumes, « ne posent aucun problème pour la santé et protègent probablement contre le diabète ».
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3 Vous améliorerez la santé de votre foie.
Votre foie vous remerciera également si vous arrêtez de manger autant de sucre ajouté, disent les experts.
' Votre foie métabolise le sucre de la même manière que l'alcool, et convertit les glucides alimentaires en graisses', a déclaré Frank Hu , MD, professeur de nutrition à Harvard T.H. Chan School of Public Health, qui a travaillé sur l’étude de 2014 sur la santé cardiaque. 'Au fil du temps, cela peut entraîner une plus grande accumulation de graisse, ce qui peut se transformer en stéatose hépatique.'
On estime actuellement que 80 à 100 millions d’Américains souffrent de stéatose hépatique non alcoolique, une maladie qui peut augmenter le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque.
Cependant, modifier votre alimentation peut réduire considérablement votre risque : une étude de 2019 sur enfants vivant avec une stéatose hépatique ont constaté qu'après huit semaines de régime pauvre en sucre, les sujets ont constaté une réduction moyenne de 31 pour cent de la graisse hépatique par rapport au groupe témoin.
4 Vous perdrez très probablement du poids.
L'un des changements alimentaires les plus simples que vous puissiez apporter perdre du poids réduit votre consommation de sucre ajouté. Les experts disent qu'il est important de faire attention non seulement aux collations et aux boissons sucrées, mais également aux sucres cachés dans les aliments préparés.
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'Les sucres ajoutés ne sont que des calories ajoutées ! Le sucre aide à prolonger la durée de conservation des aliments comme le pain et les sauces préparées, mais il absorbe également les excès de calories qui contribuent à la prise de poids', explique Daryl Gioffre , DC, chiropracteur, nutritionniste célèbre depuis Alkamind , et auteur du livre Arrêtez de consommer du sucre : brûlez les graisses, écrasez vos envies et passez d'une alimentation stressante à une alimentation forte .
'Le sucre endommage également la muqueuse intestinale, ce qui a un impact sur sa capacité à absorber correctement les nutriments dont nous avons besoin. Lorsque nous consommons trop de sucre, il est également converti en graisse et stocké pour produire de l'énergie', note-t-il.
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5 Vous serez plus rassasié entre les repas.
Il existe un autre moyen clé par lequel la suppression du sucre peut entraîner une perte de poids : cela peut vous aider à vous sentir plus rassasié entre les repas, explique Gioffre.
'Le sucre modifie la fonction hormonale de deux hormones de la faim, la leptine et la ghréline', explique l'expert en nutrition. 'Lorsque les niveaux d'insuline augmentent suite à la consommation de sucre, les effets de ces deux hormones sont annulés, vous continuez donc à avoir faim et vous ne vous sentez jamais satisfait.'
6 Vous aurez moins de fringales.
Catherine Gervacio , RDN, diététiste et nutritionniste travaillant avec Projet E-Santé , dit que lorsque vous arrêtez les sucres ajoutés, votre dent sucrée peut s'estomper.
'Au fil du temps, votre corps s'adapte à vos habitudes sans sucre et il commencera à être plus sensible aux autres saveurs', explique-t-elle. 'Cela réduit les risques d'envies sucrées et laisse plus de place aux aliments sains. Avec cela, il y a plus de chances d'adopter des habitudes alimentaires saines qui seraient bénéfiques pour votre santé en général.'
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7 Vous dormirez mieux.
Si vous arrêtez de manger du sucre, vous remarquerez peut-être également une amélioration de la qualité de votre sommeil.
'Si vous êtes sur les montagnes russes de votre glycémie pendant la journée, cela continuera toute la nuit', explique Malone. 'Lorsque vous descendez trop bas, votre corps libère du cortisol (une hormone du stress) pour aider à faire remonter votre glycémie. Cela peut entraîner un sommeil interrompu.'
8 Votre humeur peut s'améliorer.
Un régime riche en sucre a également été lié aux troubles de l'humeur comme la dépression et l’anxiété, selon des études.
En fait, un rapport de 2017 a révélé que la consommation de niveaux élevés de sucres ajoutés avait un « effet négatif sur la santé psychologique à long terme » en raison d’une régulation instable de la glycémie. C'est pourquoi manger moins de sucre ajouté dans vos aliments et boissons pourrait être bénéfique pour votre santé mentale.
Bien que votre médecin ou professionnel de la santé mentale puisse également recommander des médicaments, une thérapie par la parole ou d'autres interventions, 'réduire les sucres ajoutés peut aider à soulager le stress, à réduire l'irritabilité et à améliorer votre humeur', explique Delks.
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9 Votre peau paraîtra plus saine.
Gervacio dit qu'une autre chose à laquelle il faut s'attendre lorsqu'on arrête le sucre est peau brillante et une meilleure santé dermatologique. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Vous verrez votre santé rayonner de l'intérieur', dit-elle. Meilleure vie . 'Éviter le sucre peut conduire à une peau plus claire car le corps subit moins d'inflammation. En particulier, le sucre provoque une inflammation et exacerbe les affections cutanées telles que l'acné. Par conséquent, un régime sans sucre évite les risques de problèmes de peau.'
dix Vous aurez une meilleure absorption du magnésium.
Être adéquat niveaux de magnésium est important pour le fonctionnement de plusieurs parties du corps, notamment le cœur, les os, les muscles et les nerfs. 'Cela vous donne également de l'énergie, vous aide à mieux dormir et à faciliter la digestion', explique Gioffre.
L'expert en santé intestinale prévient que la consommation de sucre entraîne une diminution massive du magnésium, qu'il considère comme 'l'un des minéraux les plus importants pour la santé globale'. Il note que les recherches montrent que 80 pour cent des Américains manquent de ce minéral vital, et que la consommation excessive de sucre en est généralement la cause.
'Le magnésium aide à réguler le glucose et l'insuline. Il n'est donc pas étonnant qu'il existe une forte corrélation entre la consommation de sucre, la carence en magnésium et le diabète', dit-il.
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11 Vos dents seront plus saines.
Bien entendu, vos dents bénéficieront également de l’arrêt de la consommation de sucre. Comme le souligne Malone, « le sucre ajouté peut alimenter les caries et une mauvaise santé dentaire, en particulier sous forme de boissons, de bonbons durs et de sucreries collantes comme les oursons gommeux et les beignets ».
Cependant, des sources moins évidentes de sucres ajoutés, comme les sauces, les craquelins et les jus, peuvent également contribuer à la carie dentaire.
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12 Vous pourriez également ressentir des effets secondaires désagréables.
Bien que réduire votre consommation de sucre soit susceptible d’être bénéfique pour votre santé à long terme, Delk note que de nombreuses personnes présentent des symptômes de sevrage du sucre à court terme.
'Si vous arrêtez de manger du sucre ajouté d'un seul coup, vous pourriez ressentir des maux de tête, une incapacité à vous concentrer, un manque de motivation, de la fatigue, de l'irritabilité et des changements d'humeur', explique-t-elle. Meilleure vie .
Cependant, elle note que ces symptômes désagréables ont tendance à disparaître rapidement et que les avantages d’une réduction de votre consommation de sucre l’emporteront probablement de loin sur tout inconfort immédiat.
Discutez avec votre médecin ou un nutritionniste pour en savoir plus sur la manière dont manger moins de sucre peut améliorer votre santé et sur la manière de modifier votre alimentation de manière durable pour des bienfaits durables.
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Lauren Gray Lauren Gray est une écrivaine, éditrice et consultante basée à New York. En savoir plus
