Bien que peu de choses valent un repas fait maison, profiter de quelque chose préparé par un chef talentueux - et n'avoir aucun nettoyage à faire par la suite - est certainement proche. En fait, la recherche suggère que 58% des Américains mangez au moins une fois par semaine. Cependant, malgré tout le temps que nous passons dans les restaurants, beaucoup d'entre nous n'ont toujours pas compris comment traiter les personnes qui y travaillent.
Donc, avant de faire un autre faux pas gourmand, assurez-vous d'apprendre les règles - directement des initiés - concernant `` apportez-moi votre boisson la plus forte '', vos habitudes d'empilage des assiettes après le repas et si vous pouvez vous connecter avec votre serveur ou ne pas. Et lorsque vous voulez profiter au maximum de votre repas, lisez C'est le meilleur siège dans n'importe quel restaurant.
1 Ils ne peuvent vraiment pas organiser votre fête incomplète
C'est tellement ennuyeux quand vous êtes le premier au restaurant et que vous devez attendre que «le reste de votre groupe arrive». Mais si un serveur refuse de vous asseoir jusqu'à ce que tout votre groupe arrive, ce n'est pas parce qu'il est en panne d'électricité. «Les gens insistent toujours pour que nous organisions une fête incomplète», déclare Zach, restaurateur et ancien serveur à New York. «Si deux d'entre vous se présentent relativement à l'heure et que quatre d'entre vous se présentent avec une heure et demie de retard, vous avez doublé le temps de rotation. Et si vous préférez éviter les tracas d'accrochage d'une table, préparez un repas à la maison en maîtrisant Faites cuire un steak à la maison comme un pro.
2 Une table vide n'est pas toujours gratuite
Ce n'est pas parce qu'une table semble ouverte qu'elle l'est. «Si vous êtes dans un bon restaurant et que vous n'êtes pas assis tout de suite quand il y a des tables ouvertes, il y a une raison à cela», explique Michael, un serveur à Portland, Oregon. 'Il se peut qu'il n'y ait pas assez de serveurs pour couvrir ces tables, ou il y a une réservation qui ne s'est pas encore affichée.'
3 Busser vos plats n'aide pas vraiment
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Bien qu'il puisse sembler que vous aidiez votre serveur en empilant des assiettes et des tasses pour eux, vous faites peut-être plus de mal que de bien. Certaines tasses et assiettes sont trop délicates pour être efficacement empilées les unes sur les autres, et votre serveur préfère probablement le faire lui-même, de toute façon. «Il y a un système en place», dit Zach. Et si vous partez pour un repas incroyable, Rencontrez le nouveau restaurant le mieux noté au monde.
4 Le bug de votre serveur n'accélère pas les choses
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«Certains serveurs ont une patience à toute épreuve et allongeront votre attente car ils le peuvent», déclare Michael. «Soyez poli, soyez patient, et vous serez traité comme un roi. Et si vous êtes coincé à attendre dans le bar, regardez aussi ce que vous dites là-bas. Voici 15 secrets que votre barman ne vous dira pas.
5 Ils ne sont pas là pour jouer au DJ
Votre serveur est beaucoup de choses, mais un DJ ne compte pas parmi eux. Bien que votre serveur puisse charger votre téléphone à votre place, ne lui demandez pas de lire votre musique. (Et oui, c'est vraiment une demande fréquente.)
6 Ils s'en moquent si c'est votre anniversaire
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Bien sûr, Starbucks pourrait vous offrir une boisson gratuite le jour de votre anniversaire, mais ne vous attendez pas à ce que vous obteniez la même chose dans un bon restaurant. «Ne demandez pas de choses gratuites parce que c'est votre anniversaire», dit Michael. «Si vous sortez avec des amis, c'est le travail des amis de vous acheter quelque chose. C'est ridicule et n'a aucun sens. Cependant, il y a une exception notable: «Si vous êtes seul et que vous pleurez, peut-être.
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7 Vous devez donner plus de pourboire lorsque vous commandez de l'alcool
Ce n'est pas parce que votre serveur n'a pas personnellement préparé vos boissons que vous n'avez pas besoin de leur donner un pourboire. Alors que certains clients du restaurant pensent que l'alcool qu'ils commandent ne compte pas dans le pourboire total sur leur facture, c'est certainement le cas. Si vous commandez des boissons au bar, donnez un pourboire de 20% pour les cocktails, dit Zach. Et avant d'aller commander un autre verre, lisez C'est exactement la quantité d'alcool que vous devriez boire.
8 Ils ne veulent pas entendre votre histoire de vie
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`` Les bavardages et les conversations sont une bonne façon de passer le temps avec les clients, mais s'il y a du monde au restaurant, alors votre histoire sur l'équipe de plongée de votre fille empêche le serveur de s'occuper de tout le monde '', explique Michael. `` La plupart des serveurs ne veulent pas vous offenser ou être considérés comme un imbécile pour avoir interrompu la conversation pour s'éloigner. Ne piègez pas votre serveur.
9 Demander des échantillons gratuits quand il est occupé est une douleur sérieuse
Alors que certains restaurants vous donneront un échantillon gratuit d'un plat ou d'une boisson, demander des trucs gratuits quand un restaurant est occupé est un inconvénient majeur pour votre serveur. Si vous demandez et recevez quelque chose de gratuit, assurez-vous de donner un petit supplément à votre serveur.
10 Votre serveur ne contrôle pas la rapidité avec laquelle votre repas est servi
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Si vous êtes fâché que votre commande soit erronée ou qu'elle ait mis trop de temps à arriver, ne vous fâchez pas contre votre serveur. Zach dit que bon nombre des problèmes attribués au service sont en fait le résultat de la surcharge des chefs dans la cuisine, et non d'un serveur paresseux.
11 Ne demandez pas à votre serveur de vous apporter la boisson `` la plus forte ''
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Nous comprenons: vous voulez faire le buzz. Cependant, dire à votre serveur rien de plus descriptif que de vous apporter quelque chose de fort est ennuyeux et ne produira probablement pas les résultats que vous souhaitez. C'est votre travail de commander votre nourriture et vos boissons, pas les leurs. Et si vous êtes sérieux au sujet de l'alcool, jetez un œil Le piège dangereux de la consommation de boissons à faible teneur en alcool.
12 Ils veulent que vous connaissiez votre vocabulaire sur les aliments et les boissons
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Assurez-vous de savoir ce que vous commandez avant de le demander à votre serveur. Commander un vin sec alors que vous voulez réellement un Moscato sirupeux ou demander une carbonara végétalienne ne fera que dérouter et irriter toutes les personnes impliquées, alors assurez-vous de connaître votre terminologie avant d'utiliser des descripteurs déroutants.
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13 Ils ne veulent pas être votre ailier
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Ce n'est pas parce que vous cherchez à vous connecter que c'est le travail de votre serveur de vous aider. Ce restaurant ou ce bar est le lieu de travail de votre serveur, et ils ne veulent probablement pas se faire virer pour vous aider à déranger leurs collègues. «Vous pouvez envoyer un verre à quelqu'un, mais ça devrait être la ligne», dit Zach.
14 Snapping vous rendra service pire
Vous voulez assurer un mauvais service? Attrapez votre serveur ou votre sifflet pour attirer leur attention. Votre serveur n'est pas un chien, alors ne les appelez pas comme tel. C'est certainement l'un des Les 7 plus grosses erreurs que vous faites dans les restaurants gastronomiques.
15 Frapper sur des serveurs féminins est généralement effrayant
Bien qu'il ne soit pas rare qu'une serveuse ou un barman sorte avec un client, cela ne signifie pas que vous devriez vous attendre à ce qu'il le fasse. «Frapper sur votre serveur féminin est généralement peu judicieux», dit Zach. «Ils ne venaient pas sur votre lieu de travail et ne vous frappaient pas. Si vous demandez le numéro de votre serveur et qu'ils n'y sont pas, laissez tomber le problème et n'attendez pas qu'ils quittent le travail.
16 Vous devriez vraiment partir avant la fermeture
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Il y a beaucoup à faire une fois que les clients quittent un restaurant, il est donc de la plus haute importance que vous sortiez de là à l'heure. «Si vous voyez tout le personnel nettoyer et mettre des tables de fils de chaise, vous avez dépassé la durée de votre accueil», dit Michael.
17 substitutions majeures sont super ennuyeuses
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Si vous avez une allergie ou une aversion alimentaire, n'hésitez pas à en parler à votre serveur. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez changer complètement les ingrédients d'un plat et vous attendre à ce qu'un restaurant le cuisine. S'il n'est pas dans la cuisine, votre serveur ne peut pas le faire apparaître comme par magie.
18 L'argent clignotant ne va pas vous emmener loin
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Les clients sont souvent trop impatients d'essayer d'attirer l'attention d'un serveur en agitant une liasse d'argent. Cela ne veut pas dire que vous devriez le faire, cependant. Non seulement c'est impoli, mais le seul argent dont votre serveur se soucie est l'argent que vous leur laissez à la fin du repas.
19 Ils arrivent probablement au travail malades
Aussi malheureux et insalubre que cela puisse être, votre serveur ne peut probablement pas se permettre de prendre un jour de congé lorsqu'il est sous le mauvais temps. «La plupart des endroits n'offrent pas de soins de santé ni de congés de maladie payés», explique un serveur. Lorsque vous voulez vous éviter d'avoir à attraper un rhume ou une grippe, suivez les 40 façons de ne jamais tomber malade après 40 ans.
20 Vous devez vraiment donner un pourboire
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Si vous avez besoin de réduire votre budget, ne le faites pas en raidissant les serveurs sur des pourboires. «Pourboire 20 pour cent pour un service basique et de bonne qualité. Certains restaurants paient le salaire minimum, mais certains sont en mesure de payer encore moins grâce aux pourboires », explique Michael. «C'est un système terrible, mais tant qu'il n'est pas corrigé, le pourboire est le gagne-pain de votre serveur. Si vous pouvez dépasser 20%, vous devriez le faire autant que possible. Et pour vous assurer que vous appréciez votre méchanceté, consultez 20 avantages de restaurant secrets dont vous ne saviez pas l'existence.
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