40 PLATS QUE TOUS LES PLUS DE 40 ANS DEVRAIENT MAÎTRISER

Beaucoup trop de gens (oui, en grande partie des hommes) se dirigent vers l'âge moyen sans comprendre le fait que cette nouvelle étape de la vie appelle un ensemble évolué de comportements, une nouvelle perspective et, surtout, une mise à jour - selon les mots immortels de Liam Neeson —Ensemble de compétences. Cela vaut pour le double dans la cuisine. Après tout, la cuisine est l'une de ces choses que vous avez peut-être ignorées à l'adolescence et à la vingtaine. Les plats à emporter n'étaient qu'à un coup de fil et il y avait toujours des ramen.

Mais maintenant tu as 40 ans, et tu es meilleur que ça. Vous devez devenir le genre de personne capable de cuisiner plus que des fromages grillés et des œufs brouillés. Donc, si vous êtes prêt à perfectionner vos compétences culinaires de base, voici 40 plats qui conviennent à une personne qui réussit à votre étape de la vie. Et pour plus de bons conseils de vie, ne manquez pas le 40 choses qu'aucun homme de plus de 40 ans ne devrait posséder.

rêve de recevoir des pièces d'argent

1 poulet rôti

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Comme la ventriloquie ou demander si votre collègue est enceinte, rôtir un poulet peut sembler simple, mais il est difficile de faire exactement ce qu'il faut - c'est peut-être pourquoi un restaurant de Manhattan peut s'en tirer en facturant 98 $ pour un seul oiseau rôti . Évitez cela et utilisez l'argent que vous économisez pour vous acheter un nouvel ensemble de rôtissoires. Et si vous êtes intéressé par une collation plus petite, consultez Les 5 meilleures collations riches en protéines pour hommes .

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2 ragoût de boeuf

Un bon ragoût a une apparence et un goût impressionnants, car il nécessite des compétences que vous n'auriez peut-être pas eues dans la vingtaine: à savoir la patience et la prévoyance. C'est le contraire de se défoncer et de commander des pizzas sous l'impulsion du moment. Planifier un repas qui prend huit heures à cuisiner montre que vous l'avez ensemble. Gardez un œil sur votre santé cardiaque? Ces combos alimentaires sont parfaits pour les tickers de plus de 40 ans .

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3 bouillon de poulet

Voici un secret: la soupe n'impressionne personne. L'ingrédient principal est littéralement la chose qui sort de votre robinet. Mais du bouillon fait maison? C'est une autre histoire, et créer les vôtres pour les ajouter aux recettes de soupe devrait être une compétence que vous acquérez. Et si vous essayez de perdre du poids et de mauvaises habitudes, jetez un œil à cette liste des 40 pires aliments pour les personnes de plus de 40 ans .

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4 gaspacho

Oui, nous savons ce que nous avons dit à propos de la soupe, mais le gaspacho est l'un des bons - même si nous avons le soupçon, c'est juste une excuse pour manger de la salsa avec une cuillère.

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5 Sauce Marinara

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Tout comme la soupe au poulet, la sauce marinara peut avoir simplement en ouvrant un pot. Ne fais pas ça. Un homme qui a passé environ quatre décennies sur cette terre devrait être capable de combiner les cinq ingrédients environ qui entrent dans une bonne sauce pour pâtes et de sortir avec quelque chose de mieux que Prego. Et une fois que vous êtes un maître de la meilleure sauce pour pâtes au monde, passez à ces Des secrets de vie sains italiens qui changeront votre vie.

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6 vinaigrette balsamique

Si votre vinaigrette préférée implique un voyage à Hidden Valley, vous vous trompez. Une délicieuse vinaigrette peut être aussi simple que de mélanger du vinaigre et de l'huile d'olive. Ou expérimentez avec d'autres combinaisons, en mélangeant n'importe quel acide (par exemple, du jus de citron) avec de l'huile dans un rapport de un à trois.

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7 Omelette

Pouvez-vous faire des œufs brouillés? Bien fait. Vous avez atteint la deuxième année. L'âge de 40 ans nécessite une augmentation de votre jeu de petit-déjeuner et la frittata marque la prochaine étape. Apprenez à en faire un avec une garniture de choix.

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8 crêpes

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Pour cet aliment de base du petit-déjeuner, la plupart des gens se tournent vers un mélange en boîte. Peut-être que vous aussi. Maintenant, allez lire les ingrédients sur cette boîte, et vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il s'agit principalement d'un mélange de choses que vous avez déjà dans votre armoire avec en prime des huiles partiellement hydrogénées et des conservateurs de merde. Maîtrisez l'art de la crêpe maison. Il est plus que temps.

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9 Steak grillé

Les idées de masculinité ont changé au fil des siècles. En tant que société, nous n’exigeons heureusement plus que quelqu'un décapite ses ennemis pour prouver sa virilité, par exemple. Mais une chose n'a pas changé. Se faire appeler un vrai homme nécessite l'énorme corpus de connaissances et d'expérience qu'il faut pour griller parfaitement un steak. Et si vous avez besoin d'un peu d'aide dans le département des saveurs, essayez l'un des 15 meilleures marinades de steak sur la planète.

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10 Pain

L'homme fait du pain depuis environ 30 000 ans et pourtant, d'une manière ou d'une autre, toute cette sagesse et cette pratique ont réussi à nous conduire à Wonder. Essayez-vous à votre propre pain, fait avec la meilleure farine que vous pouvez trouver (c'est-à-dire non blanchie). Vous ressemblerez à un as et votre maison aura une odeur incroyable.

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11 Tarte aux fruits classique

Si Le grand salon de la pâtisserie britannique nous a tout appris, c'est qu'il pleut au Royaume-Uni. Si cela nous a appris autre chose, c'est que même la cuisson d'une simple tarte aux fruits comporte des tonnes d'embûches. Découvrez comment faire une simple pâte brisée, remplissez avec le fruit de votre choix et vous serez prêt à aller sur l'un des desserts classiques.

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12 pâtes au pesto

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Comme la marinara, les produits faits maison sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés en magasin. Et du côté positif, même un petit lot brûle à travers ces grappes de basilic que tout le monde semble avoir en été. En revanche, les pignons de pin, ingrédient clé, sont, pour une raison quelconque, plus chers que la cocaïne. Des compromis.

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13 Pâté au poulet

Comme on dit sur Jeu des trônes , l'hiver arrive, et tu ferais bien mieux d'avoir une tarte au pot dans ton arsenal. Un grand peut réussir à être à la fois réconfortant et sophistiqué.

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14 Une variation de chili

Nous savons: vous avez une excellente recette de piment de bœuf. Maintenant que vous avez battu à mort cette recette de base, il est temps de vous lancer dans d'autres variétés. Essayez un chili au poulet blanc ou une option végétarienne.

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15 choux de Bruxelles rôtis

Vous savez comment tout le monde déteste les choux de Bruxelles? C'est peut-être parce qu'ils se trompent. Imaginez ces démons en bonne santé. Votre maman sera ravie.

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16 Houmous

Vieillir, c'est devenir plus sage, et plus vite vous apprenez que le houmous est facile à faire, mieux c'est.

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17 Guacamole

Il y a une raison pour laquelle ces restaurants mexicains organisent un tel spectacle en fabriquant du guacamole à table. C'est pour vous distraire du fait qu'ils écrasent quelques ingrédients ensemble et vous facturent 17 $.

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18 Pizza

Vous savez ce qui peut être fait d'autre en 30 minutes ou moins? Giflez ensemble une délicieuse pizza maison. Il suffit de trouver comment faire une croûte décente (essayez une pâte avec de la levure qui peut lever) et de choisir quelques garnitures de qualité.

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19 pommes de terre rôties

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Dans les restaurants de sushis japonais, les apprentis chefs doivent passer littéralement des années à apprendre la simple tâche de faire du riz. Les pommes de terre rôties sont un peu comme ça. Faites-les bien et même votre entraîneur personnel ne dira pas non.

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20 Risotto aux champignons

C'est chaud et crémeux et plein d'umami, qui est comme le Tito des goûts - une cinquième saveur insaisissable qui n'est pas bien comprise par la science ou le grand public.

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21 Gâteau

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Il est temps d'apprécier un bon gâteau, pas un gâteau qui a «Tasty» dans son nom et qui vient dans un emballage. Faites-en un avec plusieurs couches et du vrai glaçage.

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22 Poulet au Curry

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Chaque homme devrait être capable de cuisiner au moins un plat stellaire de chaque cuisine, et il n'y a pas plus indien qu'un curry classique.

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23 tacos au poisson

Les versions de bœuf sont si courantes et si bonnes que Taco Bell peut vous en vendre celles pesant autant qu'un haltère pour 1 $. Le poisson est le prochain niveau.

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24 Poulet Marsala

En plus d'être savoureux, ce plat contient deux ingrédients qui ne manquent jamais de donner l'impression que c'était plus de travail qu'il ne l'était en réalité: du vin et des champignons.

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25 nouilles Dan Dan

Sautez le poulet au brocoli et poussez-vous pour apprendre quelque chose d'un peu plus authentique. Les vendeurs vendaient ce plat dans des seaux en Chine, garnissant les nouilles de sauce et de porc à l'achat.

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pourquoi mon chien me déteste

26 Granola

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Je demande pardon à Tony le Tigre, la plupart des céréales ne sont pas excellentes. Ils sont chargés de sucre et manquent de fibres et de valeur nutritive. Si vous voulez arriver à un âge avancé, il est peut-être temps de changer votre routine de petit-déjeuner et d'essayer un bol de granola que vous préparez vous-même. C'est facile et la liste des combinaisons et ingrédients possibles est infinie. Et si la pression se fait sentir, vous pouvez toujours le vendre sur le parking lors d'une émission de phish.

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27 Ceviche

Après 40 ans, la peur de préparer du poisson cru avec compétence aurait dû se dissiper. Sashimi de poulet, d'autre part? Reste loin, très loin .

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28 Croque Madame

Comme tout ce qui est français, il est un peu plus classe et plus sexy que son homologue américain. Magnifique .

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29 Saumon Fumé

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N'importe quel idiot peut envelopper le saumon dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant quelques minutes. Aucun idiot ne peut fumer un morceau de poisson.

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30 côtes rôties

Il y a peu de choses plus satisfaisantes pour rôtir à la perfection un côté géant et klaxonnant de bœuf. Croyez-nous: ce n'est pas facile. Et ajouter à la pression est que lorsque vous préparez ce plat, vous servez probablement une foule, ce qui fait que l'échec n'est pas une option. Avec un thermomètre dans une main et un œil sur le four, vous pouvez devenir le héros.

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31 Crème Brûlée

Vous savez qu'un dessert est au niveau suivant quand il a des trucs d'accent sur les lettres.

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32 Toast à l'avocat

Ne laissez pas la peur de la surexposition sur les réseaux sociaux vous priver des nombreux plaisirs de ce plat divin.

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33 Paëlla

La paella originale aurait été préparée à partir de poulet, de lapin et d'escargots. Pour beaucoup d'entre nous, même quatre décennies ne suffisent pas pour surmonter une aversion pour l'escargot, mais vous pouvez toujours en faire une délicieuse version en utilisant des fruits de mer et d'autres ingrédients moins visqueux.

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34 burgers végétariens

Fabriquer un hamburger sans viande est difficile car il nécessite un mélange approprié d'ingrédients qui se lieront en une galette. Bien sûr, la viande est une chose qui se lie facilement à une galette, mais rappelez-vous, il s'agit de vous étirer.

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35 cornichons

Ils passent définitivement un moment avec des magasins de cornichons sur mesure qui surgissent à travers les États-Unis. Il est temps de monter à bord, de peur que vos informations d'identification hipster ne soient révoquées.

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36 Crème glacée

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Comme pour beaucoup d'autres plats, vous ne voudrez peut-être pas passer par le temps et la peine de faire votre propre glace chaque semaine, mais à l'âge de 40 ans, vous devriez au moins savoir comment c'est fait et qu'il n'y a pas de véritable Garcia. à Cherry Garcia.

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37 Un plateau de fromages décent

Peut-être que celui-ci est plus `` assembler '' que `` cuisiner '', mais si vous ne pouvez pas préparer une assiette de fromages respectable maintenant, vous risquez de vous embarrasser.

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38 Porc effiloché

Les mijoteuses ne sont pas bonnes pour beaucoup au-delà des cadeaux de mariage hors registre pour les couples que vous ne connaissez pas très bien. Mais ils sont géniaux lorsqu'il s'agit de préparer du porc effiloché, en particulier pour ceux qui vivent dans des zones urbaines où un problème de feu de mesquite ouvert pourrait être un peu un problème.

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39 Quelque chose avec du tofu

Nous ne dirons pas que le tofu est délicieux. Nous ne dirons pas que certains de vos amis ne se moqueront pas de vous en le mangeant en public. Mais il présente certains avantages, principalement le fait qu'il est nutritif et qu'il a l'avantage supplémentaire d'aspirer les saveurs avec lesquelles vous le cuisinez. Ce tofu au poivre noir est comme un Mayweather uppercut dans votre bouche .

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40 Une salade bien ronde

Une bouteille de ce qui semblait être une vinaigrette a été trouvée dans une épave de 2400 ans en 2007 , ce qui signifie que quelqu'un était probablement incroyablement déçu de son dîner il y a des centaines d'années.

Mais les salades peuvent être bonnes. Rendez-vous service et apprenez à préparer une salade grande et remplie de suffisamment d'ingrédients différents pour être considérée comme un repas. Il devrait contenir des légumes et des céréales et peut-être du fromage. Assurez-vous simplement que la vinaigrette que vous utilisez est plus fraîche que celle qui a été tirée du fond de l'océan.